Baánh tráng cuốn thịt heo

     
Làm bánh tráng cuốn thịt lợn Đà Nẵng trên nhà, nhất là cách pha trộn nước mắm nêm khôn xiết ngon, vừa vị sẽ tiến hành vietnamaviation.vn chia sẻ trong bài viết này.

Bạn đang xem: Baánh tráng cuốn thịt heo


*
Bánh tráng cuốn thịt heo
800g thịt lợn (phần thịt tía rọi/ba chỉ) 3 trái trứng con kê 300g giò tai 1 củ củ cà rốt 3 quả quả chuối xanh 4 trái dưa loài chuột 2 quả dứa Ớt tươi, tỏi Diếp xoăn, mùi hương ta (ngò rí), rau củ húng, kinh giới, tía tô... Mắm nêm đóng chai Gia vị: Đường, bột ngọt
*
nguyên liệu

Sơ chế thịt

thịt heo bóp muối hạt, cọ sạch, nhằm nguyên tảng. đun nấu 1 nồi nước, khi nước sôi, thả giết mổ vào chần sơ cùng với ít muối hạt. Đến khi nước bùng sôi quay trở lại thì vớt giết mổ ra, rửa sạch lại rồi mang đi luộc. Khi luộc, nhớ cho nước ngập khía cạnh thịt. Thả thêm 1 vài củ hành khô để luộc giết thịt được thơm.

*
Thời gian nấu chín thịt, tính từ dịp nước bùng sôi lại sau khoản thời gian thả thịt vừa phải là 20-25 phút. Tiếp nối ủ thịt vào nồi thêm tầm 10 phút thì vớt ra, ngâm thịt trong đánh nước thanh lọc đá gồm vắt thêm lượng nước cốt chanh đổ thịt trắng, giòn thơm.

*
Khi giết thịt nguội thì vớt ra, ráo nước rồi thái thành phần đa miếng mỏng manh to bản.

Để có tác dụng món bánh tráng cuốn làm thịt heo, bạn nên chọn phần thịt bố rọi hay còn được gọi là ba chỉ. Chọn hầu hết miếng nguyên tảng, tất cả sự kết nối giữa 3 tầng thịt để khi luộc được nguyên khối, với lúc thái trông cũng đẹp mắt hơn.

Ngoài giết mổ luộc cuốn bánh tráng, bạn cũng có thể làm giết thịt heo quay giòn ăn cũng tương đối bùi cùng thơm ngậy.


Sơ chế các nguyên liệu khác

Đập trứng gà cho vô bát, nêm thêm 1 ít nước mắm để trứng đậm đà cùng dậy mùi thơm, tiến công bông lên rồi chiên. Cố gắng chiên mỏng dính trứng và ít dầu mỡ nhằm khi cắt sợi dễ và không trở nên ngấm dầu.

*

Giò tai thái thành tua chỉ. Chúng ta có thể thay giò tai bằng giò lụa, giò bò tùy đam mê hoặc là tai heo lợn cũng rất ngon.

Xem thêm: Tour Du Liịch Phú Quốc Tự Túc Từ A, List Các Tour Du Lịch Phú Quốc

Các nguyên vật liệu như cà rốt, dưa chuột, dứa... Sau khi gọt vỏ, rửa thật sạch thì thái sợi. Riêng quả chuối còn xanh thì tước đoạt vỏ, cắt chỉ rồi dìm vào tô nước bao gồm pha muối hạt hạt để khử nhựa với giúp không xẩy ra thâm đen. Tiếp đến gần cuốn ăn uống mới vớt ra rửa sạch sẽ lại, nhằm ráo.

*
Các nhiều loại rau cuốn như diếp xoăn, rau xanh thơm... Nhặt, ngâm nước muối bột rửa sạch sẽ, để ráo.

Bún chần sơ nước sôi nhằm khử vị chua, để ráo nước.


Pha chế nước mắm nêm

Cho 1 thìa canh dầu ăn sâu vào nồi, nóng dầu thì cho chút hành tỏi xay (hoặc hoàn toàn có thể thêm 1 chút sả băm) vào phi thơm. Kế tiếp cho mắm nêm vào nhằm nấu. Bởi mắm nêm đóng chai sẵn thông thường sẽ có vị mặn gắt nên khi mua về chúng ta phải pha chế thêm gia vị bắt đầu vừa ăn.

Để mắm nêm ngon cùng dịu, các bạn pha vào mắm dứa bằm nhuyễn (hoặc xay nhỏ), mặt đường và bột ngọt. Liều lượng hương liệu gia vị điều chỉnh làm thế nào để cho vừa ăn là được. Lưu giữ ý, bạn nên để 1 ít dứa băm ở ngoài cùng với ớt băm, nhằm lúc ăn, phần đông người có thể cho vào, kiểm soát và điều chỉnh khẩu vị phù hợp.

*
Nấu sôi các thành phần hỗn hợp mắm nêm vừa pha chế, tắt bếp, múc ra chén bát để nguội. 


Trong trường hợp không chấm được mắm nêm, bạn có thể pha chế nước mắm mặt đường theo xác suất sau: 1 dấm + 1 mặt đường + 1 nước mắm nam ngư + 5-6 nước lọc + tỏi ớt băm.


Cuốn với thưởng thức

Lấy 1 lá bánh tráng, bám lên 1 lá bánh phở, sau đó bỏ lên đĩa, mang đến rau diếp, rau củ thơm, thịt, trứng, giò, 1 ít cà rốt, chuối xanh, dứa, dưa con chuột và vài gai bún rồi cuốn chặt lại, chấm cùng với mắm nêm.

*
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn ngon danh tiếng của người Đà Nẵng, bây giờ món ăn uống này đang trở nên thịnh hành hơn với được chế biến, kiểm soát và điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền. Cùng với việc sẵn sàng nhiều nguyên liệu, món ăn này phù hợp để triển khai vào những ngày cuối tuần hoặc những dịp lễ, Tết.


Video


Hy vọng với các gì cơ mà vietnamaviation.vn đã share ở trên, các bạn sẽ tự tin làm món nạp năng lượng này ngon thật ngon để chiêu đãi gia đình và chúng ta bè. Chúc chúng ta thành công!


Bài viết này còn có hữu ích với chúng ta không?
tất cả Không

Đánh giá & Bình luận

Viết comment
không thể ăn nổi
Tên của công ty (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp không hề ít khóa học nấu bếp ăn của những cơ sở huấn luyện và giảng dạy uy tín cùng có tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.


hạng mục
Món new
Món ăn uống khác
quay trở về đầu trang
vietnamaviation.vn
cutlerycutlery icon

Chuyên mục: Du lịch