Cách làm bún cá châu đốc

     

Bún cá Châu Đốc là một trong những món ăn uống đặc sản của vùng Châu Đốc - An Giang được nhiều người thích thú. Bài viết này đã chỉ dẫn bạn phương pháp có tác dụng món bún cá chuẩn chỉnh vị miền Tây.

Bạn đang xem: Cách làm bún cá châu đốc

Món bún cá Châu Đốc sẽ hấp dẫn nhiều người dân bởi hương vị đậm chất của nước lèo được nấu bếp bằng ngải bún với nghệ tươi,thêm từng miếng thịt cá lóc vừa ngọt vừa cứng rắn, Khi ăn với với rau xanh sống, nhất là bông điên điển giúp mùi vị của món nạp năng lượng tạo thêm phần thơm ngon, khiến cho ai nấy ăn một lần là ghi nhớ cả đời.

*


Nguyên liệu

1 con cá lóc2-3 củ nghệ50g ngải bún4-5 củ hành tím3-4 cây sảRau ăn uống kèm: bông điên điển, rau củ muống bào, bắp chuối bào, giá bán, rau củ rămBún tươiGia vị:mắm ruốc,mặt đường,muối,bột ngọt,gia vị hạt nêm,nước mắm nam ngư,dầu ăn

Cách làm bếp bún cá Châu Đốc

Bước 1: Sơ chế nguim liệu

Cá lóc mua về cắt vây, cạo vảy, chà muối để đào thải nhớt với mùi tanh, tiếp đến cọ không bẩn xong để ráo. Tiếp cho, sử dụng dao rạch 2 bên theo con đường xương sống của cá nhằm dễ bóc tách đem xương của cá. Lặp lại thao tác làm việc này từ giữa phía trong bụng cá xuống đuôi. Sau đó, chúng ta cắt đầu cá làm sao cho duy trì được phần ruột cá dính với phần đầu rồi vứt đi phần mật cá.Các loại rau ăn cùng các bạn cọ không bẩn, riêng rau xanh răm nhặt rước lá rồi giảm nhuyễn.Nghệ băm nhỏ dại, ngải bún làm cho dập, hành, sả băm nát.

Xem thêm: Nhà Nghỉ Khách Sạn Giá Rẻ Ở Sầm Sơn, Việt Nam, 10 Khách Sạn Biển Tốt Nhất Ở Sầm Sơn, Việt Nam

Bước 2: Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp và mang lại 2 lít nước vào, đun mang đến khinước sôi thì cho ngải bún vàothuộc 1 thìa coffe muối.Trong khi, chuẩn bị 1 loại chảo cùng mang đến vào lúc 3 muỗng canh dầu ăn uống, ngóng cho đến lúc dầu sôi thì cho hành, sả, nghệ băm vào. Xào cho đến lúc quà thơm thì mang đến toàn bộ những vật liệu này vào trong nồi nước sử dụng.Nấu đến khi nước sôi lại, chúng ta sẽmang đến cá vào luộc cùng với lửa nhỏ tuổi để cá chín khoan thai.Hiện giờ, các bạn nêm hương liệu gia vị vào để cá được thấm gia vị. Với 2 lsố lượng nước dùng, chúng ta cho vào 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng nhỏ canh hạt nêm agi ngon, ½ muỗng nhỏ canh muối bột, ½ muống nêm canh gia vị bột ngọt, 20g mắm ruốc, kế tiếp khuấy nhẹ để hương liệu gia vị được rã ra.Nấu vào 10-15 phút ít để cá chín, tiếp đến vớt cá ra bát tô. Nêm thêm nước mắm nam ngư mang lại phù hợp khẩu vị là họ vẫn chấm dứt phần nước cần sử dụng.

Cách 3: Tách xương cá

Ban đầu, họ đang cắt cá theo mặt đường xương sống của cá, hôm nay làm thịt cá sau khi nấu sẽ nsinh hoạt ra, chúng ta chỉ việc cần sử dụng dao lật vơi là hoàn toàn có thể lọc giết mổ cá thoát khỏi xương cá. Sau đó, cắt giết cá ra từng miếng bé dại vừa ăn. Phần đầu cá thì không thay đổi.

Xem thêm: Bán Cá Koi Tphcm Uy Tín, Mua Cá Koi Ở Sài Gòn, Trại Cá Koi

quý khách hàng trụng bún tươi lại mang đến nóng rồi cho bún vào tô, xếp cá lên trên, kế tiếp cho nước sử dụng vào, bỏ thêm bông điên điển cùng rau củ răm giảm nhỏ dại lên ở trên là món bún cá Châu Đốc trđọng danh của bọn họ đã hoàn thành xong. quý khách ghi nhớ trực rỡ thủ ăn uống ngay khi còn lạnh để hưởng thụ được vừa đủ vị ngọt trường đoản cú cá và hương vị thơm ngon đậm đà của nước cần sử dụng nha.


Chuyên mục: Du lịch