Cách làm cá diêu hồng hấp xì dầu

Cá diêu hồng hấp tàu xì tuyệt hấp xì dầu là 1 trong món ngon được chế tao theo phong thái của tín đồ Trung Hoa. Những món Hoa thường rất ước kì, tuy nhiên món ăn uống này lại không thể khó. Thuộc theo dõi cách làm dưới đây cùng Bếp Trưởng Á Âu các bạn nhé!

Món cá hấp nước tương thơm phức theo phong cách ẩm thực Trung Hoa

Cá hấp xì dầu hình trạng Hồng Kông xuất xắc Trung Hoa đều sở hữu một điểm như thể nhau là sử dụng nguyên vật liệu chính không thể không có gồm xì dầu, dầu hào, tương ngọt làm cho nước xốt rưới kèm với cá hấp, ăn kèm với cải thìa. Đặc biệt nhất đó là hạt tàu xì đem lại vị ngọt, tương đối hắc với nồng khôn xiết đặc trưng của những món nạp năng lượng Trung Hoa. Món cá hấp này sẽ không những dễ ăn, mềm, ngọt cùng săn thịt mà hơn nữa giữ được chất bổ dưỡng cho cá vì sử dụng cách thức hấp.

Bạn đang xem: Cách làm cá diêu hồng hấp xì dầu

Mục Lục

Cách làm cho cá diêu hồng hấp xì dầu

Nguyên liệu làm cho cá hấp

1 con cá diêu hồng (khoảng 800gram – 1 kg là đủ cho 3 – 4 fan dùng/bữa)Xì dầu: 10mlTàu xì: 50gramDầu hào: 20mlTương ngọt (tương black thường dùng làm ăn phở hoặc hủ tiếu): 50ml1 bó cải thìa khoảng chừng 500gramcà rốt: 1 củHành lá, ngò rí, ớt, tỏi, hành tímGừng: 1 củ nhỏ tuổi khoảng 50gramGia vị: bột gà (10gram), gia vị mì chính (15gram). Nếu không có bột gà, bạn có thể thay thế bằng hạt nêm cũng được.

Nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị làm món cá hấp

Cách làm cho cá diêu hồng hấp xì dầu

Sơ chế

Đầu hành cắt nhỏ

Hành tím băm nhuyễn

Tỏi băm nhuyễn

Gừng băm nhuyễn

Ớt bỏ hạt và cắt sợi nhỏ

Gừng bạn chia thành 2: 1 phần băm nhuyễn, 1 phần thái sợi

Cải thìa chúng ta cắt song phần ngang và chẻ song chiều dọc

Tàu xì rửa sạch và khiến cho thật ráo nước.

Sơ chế cá với ướp cá

Cá diêu hồng dành riêng và tất cả các các loại cá nói chung lúc mua về bạn cần phải làm thật sạch sẽ trước lúc chế biến. Để có tác dụng sạch cá, trước hết bạn cần phải mổ bụng cá diêu hồn gđể lấy sạch ruột và những phần bẩn đi, tiếp đến mới tiến hành chà muối, cọ với giấm gạo để khử mùi tanh.

Đối cùng với món cá diêu hồng hấp tàu xì, bạn khéo léo phi lê cá để lóc được không còn phần xương ra, sau đó khứa cá thân cá (khứa mạnh dạn nhưng ko không làm cho đứt cá thành những miếng lẻ) để khi ướp cá vẫn thấm các gia vị hơn.

Ướp cá với: 2 thìa rượu trắng + gừng thái sợi trong vòng 10 – 15 phút.

Cá cần sơ chế sạch cùng ướp trước

Chế biến chuyển nước xốt tàu xì

Làm nóng chảo dầu và phi thơm hành tím, tỏi, tiếp nối cho ớt băm, tàu xì vào xào cùng.

Xào được khoảng tầm 3 phút, chúng ta cho khoảng tầm 1 chén bát nước vào chảo. Khi nước sẽ sôi, chúng ta nêm nước tương, dầu hào, tương ngọt, thêm bột gà (hoặc hạt nêm) và gia vị mì chính vào rồi hạ lửa nhỏ, đun cho tới khi nước xốt dung nhan lại vừa theo ý chúng ta là được.

Xem thêm: Giới Thiệu Hồ Ba Bể Ở Đâu, Thời Tiết Và Thời Điểm Thích Hợp Nhất Để Đi Du Lịch

Bạn rưới hầu như nước xốt vừa chế tao lên cá và triển khai hấp cá.

Chế biến đổi nước xốt nhằm hấp cùng rất cá

Cách hấp cá diêu hồng

+ nếu như hấp bởi lò vi sóng: thì chúng ta đặt cá vào bát sâu lòng, cần sử dụng giấy bạc bẽo bọc kín đáo đĩa cá lại và đưa vào lò vi sóng, hấp trong tầm 3 – 4 phút đầu là cá chín, các bạn lấy cá ra gỡ nhằm gỡ lớp giấy bạc bẽo ra cùng hấp tiếp trong khoảng 5 – 6 phút nữa.

+ trường hợp hấp cá bởi nồi thường: xếp hành tây, cà chua sát lòng nồi cùng đặt cá lên khéo léo sao cho cá không đụng đáy nồi, nêm thêm vào nồi 1 chút nước nóng rồi hấp, vặn vẹo lửa nhỏ tuổi liu riu. Hấp được khoảng 10 phút đầu, các bạn lật mặt cá lại rồi hấp tiếp thêm khoảng tầm 10 phút nữa là được.

Rưới xốt lên cá để tăng phần đậm đà cho món ăn

Bạn rất có thể rưới nước xốt trước rồi hấp cá hoặc hấp cá chín rồi new rưới nước xốt đông đảo được.

Lên đĩa

Rau cải thìa chúng ta cũng có thể hấp hoặc xào chín phần lớn được.

Cho một không nhiều hành lá, ngò rí, ớt sợi, củ cà rốt trang trí thêm, xếp cải thìa ra dĩa cá. Vậy là món nạp năng lượng đã ngừng rồi đấy!

Một vài nét về tàu xì

Trong món cá diêu hồng hấp xì dầu bao gồm một nguyên vật liệu mà bạn có thể sẽ thắc mắc, sẽ là tàu xì. Vậy, tàu xì là gì?

Tàu xì là một trong loại xốt, tương tự như nước tương nhưng được làm từ phân tử đậu nành đen, ú với muối và mang lại lên men.

Trong món ăn uống này, bọn họ không sử dụng nước xốt tàu xì được bào chế sẵn mà chỉ sở hữu hạt tàu xì. Loại hạt này chúng ta có thể mua được ở các cửa hàng thực phẩm của bạn Hoa cực kỳ phổ biến, giá cũng tương đối rẻ. Hạt tàu xì rửa sạch, đem rang hoặc xào thông thường với nước xốt như hướng dẫn ở trên. Chúng ta cũng có thể áp dụng video clip hướng dẫn nấu ăn uống này để làm món giết kho tàu xì hoặc sườn xốt tàu xì cũng khá thơm ngon cùng lạ miệng nữa đấy.

Chuyên mục: Du lịch