Cách làm cà na ngâm mắm đường

Cà na ngâm mắm đường là món hoa quả ngâm hết sức được mếm mộ và chúng ta dễ dàng phát hiện cà dìm mắm con đường được bày chào bán trên vỉa hè xuất xắc trước cổng những trường học,… một món nạp năng lượng ngon mà lại vô thuộc dễ làm sẽ rất đáng tiếc nếu bạn không biết phương pháp làm cà na ngâm mắm đường. 

Vì cầm cố thông qua nội dung bài viết này vietnamaviation.vn đã hướng dẫn chúng ta cách có tác dụng cà na ngâm mắm đường đơn giản dễ dàng tại nhà bảo đảm an toàn ngon hơn mua mặt ngoài.

Bạn đang xem: Cách làm cà na ngâm mắm đường

2 các cách có tác dụng cà mãng cầu ngâm mắm đường 2.1 giải pháp làm cà na ngâm mắm đường 2.2 cách làm cà na ngâm chuẩn vị tín đồ Tày 2.3 biện pháp làm cà na ngâm chuẩn vị Miền Tây 

Đôi đường nét về trái cà na 

Trái cà na tất cả hình bầu dục với dài khoảng 3cm tất cả hột ngơi nghỉ giữa. Đối với những người dân Miền Tây thì nhiều loại trái này đang quá thân thuộc với mọi tín đồ kể cả những người dân không thích ăn cà na cũng biết đến trái cà na.

Cà Na hay được chào bán nhiều vào thời gian tháng 7 và tháng 8 âm định kỳ trong năm. Trái cà mãng cầu non đang có blue color khi già sẽ gửi sang màu xoàn sậm.

Không chỉ với món hoa trái ngâm được phần nhiều người ưa thích mà cà mãng cầu còn được dùng làm thuốc trong Đông y chữa trị được những bệnh như ho, giải độc gan, tiêu hóa,…

Các cách làm cà na ngâm mắm đường 

Cách làm cho cà mãng cầu ngâm mắm đường 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:½ kg cà na trái xanh.100ml nước mắm.50g mặt đường trắng.2 muỗng cà phê muối. 3 – 4 trái ớt (tùy vào sở trường ăn cay của từng gia đình)Vỏ chanh giảm thành các sợi bé dại (có thể không dùng vỏ chanh).Các bước làm cà mãng cầu ngâm mắm đường

Bước 1: Đem cà na đã được mua về đi rửa sạch và cần sử dụng dao khía 3 – 4 khía lên trái cà na theo theo hướng dọc để lúc ngâm gia vị cà na đã thấm cấp tốc hơn. 

Bước 2: nấu ăn một nồi nước muối bột loãng để nguội. Sau khoản thời gian nước muối vẫn nguội thì cho cà mãng cầu vào nước muối để ngâm trong một đêm, dùng chén bát đè nén xung quanh cà na để bảo đảm an toàn cà na trọn vẹn được ngâm trong nước muối.

Sau một tối thì vớt cà na ra khỏi nước muối cùng đem cà na đi rửa sạch với nước. Sau khi rửa thì cho cà na vào rổ cùng để cho đến khi ráo nước hoàn toàn.

Bước 3: vào lúc mong chờ cà mãng cầu ráo nước hãy sơ chế các nguyên liệu khác để khi cà mãng cầu ráo nước thì hoàn toàn có thể ngâm gia vị ngay lập tức.

Rửa sạch vỏ chanh và thái thành các sợi bé dại nhỏ.Cắt ớt hoặc băm ớt, ko băm ớt vượt nhuyễn.

Bước 4: cho nước mắm, đường và một số lượng nước trắng đã sẵn sàng ở trên vào một cái nồi nhỏ tuổi rồi đun sơ trên phòng bếp cho đường tan. Sau thời điểm đường đã hoàn toàn tan không còn thì tắt phòng bếp và để nguội.

Bước 5: lúc cà na đã trọn vẹn ráo nước và các thành phần hỗn hợp mắm con đường đã nguội thì mang đến cà na, ớt, vỏ chanh vào vỏ hộp sạch trước rồi đổ tất cả hổn hợp mắm mặt đường đã nguội vào sau, cần sử dụng nắp đậy bí mật hộp bước đầu ngâm cà na.

Sau lúc mắm đường đã thấm vào cà na bạn có thể thưởng thức món cà mãng cầu ngâm mắm đường thơm ngon vừa giòn vừa không tồn tại vị chát.

Cách làm cà mãng cầu ngâm chuẩn vị tín đồ Tày 

Với cách làm cà na ngâm chuẩn vị bạn Tày thì cà na vẫn lên men và bao gồm vị chua. Fan Tày hay sử dụng cà mãng cầu ngâm nấu bình thường với giết thịt khó. 

Nếu bao gồm hứng thú với những cách làm cà na khác xung quanh cách làm cho cà mãng cầu ngâm mắm đường phổ biến thì bạn cũng có thể thử cách ngâm cà na của bạn Tày nhé !

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:½ kg cà na trái xanh.150g muối.Các bước làm cà mãng cầu ngâm chuẩn vị fan Tày

Bước 1: sau khi mua về rước cà na đem rửa sạch cùng với nước rồi để cho cà mãng cầu ráo nước trả toàn.

Xem thêm: Du Lịch Đà Lạt 2 Ngày 2 Đêm Cực Chi Tiết Và Chân Thật (Phần 2)

Bước 2: Bắt một nồi nước đun sôi trên phòng bếp và đến 150g muối bột vào đến muối tung trong nước. Khi muối đã hoàn toàn tan trong nước thì tắt bếp và chờ cho nước muối nguội. 

Bước 3: sau khoản thời gian cà na đã ráo nước và nước muối đã nguội hoàn toàn thì mang lại cà mãng cầu vào một chiếc hũ sạch sẽ rồi đổ nước muối vào, cần sử dụng một lớp bọc hoặc dĩa đậy trên mặt cà na để đè nén cà mãng cầu ngâm mọi trong nước muối. 

Sau đó rước nắp đậy kín đáo hũ và thực hiện ngâm cà na trong vòng 10 ngày là có thể dùng được. Lúc ngâm được vài ba ngày buộc phải mở nắp hũ sử dụng đũa sạch hòn đảo đều cà mãng cầu để những mặt cà na phần lớn được thấm. 

Theo dõi quy trình cà mãng cầu lên men có thể cà na đã chua sớm rộng 10 ngày lúc đó bạn bắt buộc vớt cà na ra khỏi nước muối nhằm vào một chiếc hũ không bẩn và bảo vệ trong phòng mát tủ giá buốt để cần sử dụng dần. Tránh chứng trạng cà mãng cầu lên men chua quá đã dẫn đến tình trạng cà na bị hư.

Bước 4: lúc cần dùng để làm nấu thiết bị ăn, đem lượng cà na cần dùng ra cướp đi rửa không bẩn với nước và làm cho ráo nước trọn vẹn thì rất có thể đem đi sản xuất đồ ăn, nấu nướng món tùy thích.

Bạn rất có thể thử thổi nấu món giết mổ kho theo phong cách Người Tày là món cà na nấu cùng nhau thịt kho trông vô cùng đã mắt và thơm ngon.

Cách có tác dụng cà mãng cầu ngâm chuẩn vị Miền Tây 

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:½ kg cà mãng cầu trái xanh. ½ kg đường.150g muối.Các cách làm cà mãng cầu ngâm chuẩn chỉnh vị Miền Tây

Bước 1: sau khi mua cà na về cướp đi rửa sạch mát với nước và dùng dao khía 3 – 4 khía lên trái cà na theo chiều dọc để lúc ngâm cà na nhanh thấm hơn. 

Bước 2: Đun sôi một nồi nước và mang đến 150g vào cho tới khi muối bột tan hoàn tan trong nước thì tắt bếp để cho nước muối nguội. 

Sau khi nước muối bột nguội thì đổ nước muối bột vào cà na sử dụng dĩa đè nén cùng bề mặt cà na để cà na nằm trong nước muối. Ngâm khoảng chừng 12 tiếng đồng hồ hay 1 đêm đầy đủ được.

Bước 3: sau thời điểm đã dìm xong, đổ cà na ra rổ lấy đi rửa sạch mát với nước và đợi đến lúc cà na trọn vẹn ráo nước.

Bước 4: Đun sôi 600ml nước sau đó cho ½ kg đường vào khuấy cho đến khi mặt đường tan không còn trong nước thì tắt bếp khiến cho nước con đường thật nguội.

Bước 5: sau khi nước mặt đường đã nguội và cà na vẫn ráo nước thì cho cà na vào một chiếc hộp sạch tiếp nối cho nước mặt đường vào, sử dụng nắp đậy kín đáo hộp bắt đầu ngâm cà na.

Vậy là bạn đã có tác dụng được món cà mãng cầu ngâm chuẩn vị Miền Tây giòn với không chát, chấm cà na cùng rất muối ớt thì rất ngon.

Cách lựa được trái cà mãng cầu ngon 

Để cà na ngâm được ngon hơn thì ngay từ bỏ khâu chọn mua cà na chúng ta nên lưu ý một số điều sau để chọn được mọi trái cà na ngon.

Không nên chọn lựa những trái cà mãng cầu quá non vì sẽ bị chát.Không nên chọn lựa những trái cà na quá chín đã dễ bị bở thịt khi ngâm.Nên chọn đầy đủ trái cà na mới chín tới tới, dùng tay bóp vơi quả cà na cảm xúc trái cà đầy đủ độ cứng và không thực sự mềm là hồ hết quả cà na ngon.

Những lưu ý nho nhỏ mà bạn cần biết khi làm cà mãng cầu ngâm mắm đường 

Ngâm nước muối là một trong những bước quan tiền trong bí quyết làm cà na ngâm mắm đường vì nếu bỏ qua bước này khi ăn uống cà na sẽ sở hữu vị chát cùng không được ngon. Ngâm cà na với nước muối ko chỉ vứt bỏ được vị chát của cà na nhưng mà còn tạo ra độ giòn mang đến cà na khi ăn uống sẽ ngon hơn.

Khi dìm nước muối bột nên sử dụng một lớp bọc hoặc dĩa bít trên khía cạnh cà na nhằm đè nén cà na ngâm hầu hết trong nước muối. 

Lời kết 

Mong rằng với những chia sẻ trên về cách làm cà na ngâm mắm con đường của vietnamaviation.vn các bạn sẽ làm được món cà mãng cầu ngâm mắm mặt đường giòn và ngon trên nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chắc chắn là gia đình bạn sẽ rất thích đấy ! 

Chuyên mục: Du lịch