Cách làm hủ tiếu mỹ tho
Cách nấu hủ tiếu Mỹ Tho với những nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị lại đặc biệt ấn tượng, kết hợp giữa ẩm thực china và nét bình dân của miền Tây.
Bạn đang xem: Cách làm hủ tiếu mỹ tho
1. Món hủ tiếu Mỹ Tho không giống biệt như thế nào?
Hủ tiếu là món ăn ngon quen thuộc của người miền nam giới với 3 phong vị chính là Nam vang, Sa Đéc cùng Mỹ Tho. Với đặc điểm vùng miền cần mỗi nơi có một cách thể hiện món ăn rất riêng biệt và khó có nhận định ở đâu là ngon nhất.
1.1 Nguyên liệu sử dụng
Nhiều người mang đến rằng hủ tiếu Mỹ Tho có nhiều đặc điểm giống với hủ tíu phái mạnh Vang vì chưng sử dụng một số nguyên liệu tương đồng như: trứng cút, gan heo,… Nhưng đó chỉ là vẻ bề ngoài còn thực tế thì hương vị thì lại hoàn toàn khác nhau.
Món ăn đặc trưng này của người Tiền Giang được chuẩn bị với những loại nguyên liệu thông dụng như: thịt heo, xương ống, lòng,…. Nhưng riêng rẽ sợi hủ tíu – điểm đặc biệt khiến bất cứ người sành ăn nào cũng đều cảm nhận rõ rệt. Được có tác dụng từ gạo nguyên chất, sợi mảnh nhưng vẫn giữ được độ dai nhẹ, không hề bở giỏi nát lúc nấu.
1.2 giải pháp nấu nước dùng
Xương ống heo là thành phần bắt buộc để giúp nồi nước lèo vào veo, ngọt thanh. Thế nhưng với hủ tiếu Tiền Giang thì túng quyết không chỉ có vậy. Bởi nước sử dụng được xem như là một trong các yếu tố quan trọng quyết định độ thành công xuất sắc của món ăn này. Về cảm quan lại thì nước ko chỉ trong mà hơn nữa phải thể hiện được độ phệ từ tuỷ, vị phải ngọt một biện pháp đậm đà.
Ngoài nguyên liệu chính, người đầu bếp còn bỏ thêm vào nồi hầm xương tôm khô với mực ghim – đây là 2 phụ liệu làm cho tăng cả hương với vị đến nước dùng.
1.3 Đồ ăn kèm
Hủ tíu Mỹ Tho khô tốt nước đều rất dễ ăn nhưng không hề kén chọn khách. Thực khách có thể tha hồ lựa chọn những topping ăn kèm như xí quách, lòng heo, trứng cút, thịt bằm, trườn viên,… hay một số món đặc trưng của người Hoa như hoành thánh, xá xíu,…
Ngoài ra, để chống ngấy, chủ quán luôn luôn dọn thêm một đĩa rau sạch tươi ngon mơn mởn để ăn kèm gồm: xà lách, cần tây, tần ô, giá bán tươi, vài lát ớt sừng với chanh tươi.
Ở Miền Tây thì ko thể thiếu chén mắm ngọt để chấm cùng topping xuất xắc nhiều nơi còn có thêm chút đồ chua từ cà rốt, củ cải trắng rất vừa miệng.
✔✔✔ PHẢI XEM: 23+ quán hủ tíu Vũng Tàu: Thơm, Ngon, Hấp dẫn nhất
2. Biện pháp nấu hủ tiếu Mỹ Tho thơm, ngon đặc biệt
Cũng như hầu hết các món ăn dẫn dã khác của người miền Tây, hủ tíu hơi dễ nấu với thời gian chuẩn bị vừa đủ từ 30 – 45 phút. Dù bạn ko phải là người nấu ăn ngon thì vẫn bao gồm thể thành công xuất sắc với món ăn này, cùng dõi theo công thức mà chúng tôi chia sẻ ngay lập tức sau đây nhé!
2.1 Nguyên liệu
Hủ tiếu khô: 1kg. Nếu có điều kiện thì sợi hủ tiếu tươi Tiền Giang sẽ giúp món ăn thêm ngon hơn rất nhiều.Xương ống heo: 1kg. Dù cài đặt trong khôn xiết thị hay các khu chợ thì bạn cũng cần lưu ý về độ tươi ngon của nguyên liệu này. Trước hết xương heo không tồn tại mùi hôi ươn, xương trắng chứ ko ngả vàng, phần thịt còn trên xương phải mềm, màu tươi tắn.Xem thêm: Nên Đi Du Lịch Nhật Bản Vào Tháng Mấy, Nên Đi Du Lịch Ở Nhật Bản Vào Mùa Nào Đẹp Nhất
2.2 phương pháp nấu
Nếu bạn muốn chuẩn bị món hủ tíu mỹ Tho cho bữa sáng sủa cả gia đình thì nên cần chuẩn bị trước phần nước dùng từ trước để tiết kiệm thời gian nhé. Đặc biệt, khi sử dụng nồi nước lèo điện đang rất thịnh hành sẽ càng làm hương vị món ăn thêm đậm đà, chuẩn vị Tiền Giang bao gồm hiệu.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương ống heo vệ sinh sạch, trần trong nước sôi thuộc một chút gừng để khử mùi vị tanh của thịt. Sau đó, vớt ra rửa sạch, chặt khúc và để ráo.Thịt thăn heo trụng qua nước sôi rồi rửa sạch. Kế tiếp luộc chín vào nồi cùng muối và hành tím đập dập. Sau đó đem xắt mỏng cả thị thăn cùng gan rồi để riêng.Thịt xay heo ướp cùng gia vị tiêu, mắm, bột ngọt khoảng 15 phút rồi xào săn trên lửa lớn.Trứng tếch luộc chín rồi đem bóc tách vỏ.Tôm tươi rửa sạch, hấp chín để giữ được độ ngọt, dai của thịt tôm.Rau gia vị nhặt sạch sẽ rồi rửa, để ráo nước.Bước 2: Nấu nước lèo
Trước hết hầm xương ống đã chuẩn bị với 2,5 lít nước vào 30-45 phút.Cho thêm mực ghim và tôm thô tiếp tục nấu trong 20” rồi bỏ tất cả cà rốt cùng củ cải vào.Sau khoảng 15 phút, bạn hạ lửa nhỏ để chuyển sang chế độ ủ. Đồng thời, giúp nước sử dụng thêm trong với triết được trọn vẹn vị ngọt từ nguyên liệu. Hôm nay sẽ nêm nếm gia vị muối, bột ngọt cùng mắm làm thế nào để cho hợp với khẩu vị gia đình.
Bước 3: Trụng hủ tíu
Hủ tíu khô rửa sơ để loại bỏ bớt bụi bẩn.Trụng nhanh trong nước sôi khoảng 1” rồi vớt ra rổBước 4: trình diễn thành phẩm
Chia đều ra những tô, xếp các topping ăn kèm như: thịt bằm, gan heo, thịt thăn thái lát, trứng phắn lên bề mặt.Chan nước lèo với ăn ngay thuộc rau giá, quẩy…Nếu thích tất cả thể lấy thêm xí quách để ăn kèm lạ càng tăng phần hấp dẫn.2.3 Lưu ý
Do được từ bột gaọ rất dễ bị nát nếu người dùng không tồn tại kinh nghiệm. Với sợi khô lúc chọn cần lưu ý để tránh download phải mặt hàng kém chất lượng với nguyên liệu bột bị trộn tạp.
Riêng với sợi hủ tíu tươi, lúc cầm trên tay cảm nhận độ mềm vừa phải, mùi gạo mới rất thơm và bao gồm màu trắng ngà.
▶▶▶ NÊN XEM: cách làm hủ tiếu xào
4. Nấu hủ tiếu bằng nồi điện chăm nghiệp mang đến quán hàng
Ngày nay, những quán ăn, nhà hàng quán ăn thường sử dụng nồi nấu hủ tiếu bằng điện để rút gọn quy trình chế biến. Với vô số những lợi ích nổi bật như:
Chế độ tự động hoá với thao tác đơn giản cơ mà bất cứ ai cũng bao gồm thể thực hiện.Hương vị thành phẩm không hề thua kém gì so với phương thức truyền thống cơ mà rút ngắn được phân nửa thời gian.Ngoài ra, với ngân sách đầu tư mang lại một thiết bị nhưng gồm thể thực hiện đa chức năng: Hầm nước dùng, Trụng rau giá bán ăn kèm.
Trên đây là Cách nấu hủ tiếu Mỹ Tho với túng thiếu quyết ngon chuẩn vị. Chúc những bạn sẽ thành công với món ngon dành cho gia đình và những người thân yêu!
Chuyên mục: Du lịch
