Cùng làm tôm sú hấp bia thơm lừng cho bữa tiệc ngày xuân

     
Tôm hấp bia bám mùi thơm đặc thù của bia quấn với sả thơm phức, tôm tươi ngọt thịt ko dai, ăn lúc đang nóng chấm thuộc với hương liệu gia vị muối tiêu chanh trái thực hết sức tuyệt vời.

Bạn đang xem: Cùng làm tôm sú hấp bia thơm lừng cho bữa tiệc ngày xuân


*
Tôm hấp bia
500g tôm lớn 5,6 nhánh sả 1 lon bia Chanh hạt tiêu Ớt tươi gia vị bột canh
*
nguyên vật liệu

Lưu ý về nguyên liệu


Sả là nguyên liệu bắt buộc khi có tác dụng tôm hấp. Có thể thêm 1 nhánh gừng tươi thái lát để tăng lên mùi thơm nếu như muốn.

Tôm hấp nên lựa chọn loại tôm to. Ví dụ: tôm càng xanh, tôm sú...


Sơ chế nguyên liệu

Tôm cài đặt về xóc qua muối bột hạt, rồi cọ sạch. Nếu cẩn thận có thể cắt cho chỗ cặn phân sống đầu tôm cùng rút chỉ đen dọc sống lưng tôm, rửa sạch mát lại tiếp nối để ráo.

Sả bóc bỏ bớt lớp bẹ già khô mặt ngoài, giảm làm đôi, riêng gốc sả làm cho dập để tinh chất dầu sả huyết ra được không ít hơn hoặc xé tơi sợi tùy thích.


Hấp tôm với bia cùng sả

Đặt xửng hấp vào nồi, xếp sả lót xuống phía dưới dưới, rồi rải tôm lên trên, đổ bia vào, đậy kín đáo nắp và hấp bia ở nhiệt độ vừa phải. Lúc bia sôi thì rất có thể hạ ánh sáng xuống 1 chút để bia không biến thành cạn, cùng tôm thì chín đều.

Xem thêm: Cách Thờ Quan Thánh Đế Quân Vào Ngày Vía Tại Chùa Ông Để Được Độ Mạng!

*
Hấp tômVới 5 lạng tôm thì chỉ việc hấp khoảng tầm 5-7 phút là tôm chín, ngả sang màu sắc cam hồng tươi tắn. Tắt bếp, mang đến tôm ra bát và ăn uống lúc nóng.


Làm nước chấm tôm hấp bia

Cho 2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, xắt bé dại 1 trái ớt với vắt khoảng tầm 2 thìa nước cốt chanh, trộn mọi là có ngay chén nước chấm tiêu chanh để chấm tôm hấp bia

Tôm hấp bia sả giữ mùi nặng thơm đặc trưng của bia quấn với hương thơm sả, tôm chín vừa, giết mổ ngọt không bị khô.

*
Tôm hấp bia nên ăn uống lúc nóng, ăn uống nguội tôm bị tanh.
*
Món tôm hấp bia sả
*
Món tôm hấp bia

Mẹo và lưu ý

Tôm hấp bia sả nặng mùi thơm đặc trưng của bia quyện với hương sả, tôm chín vừa, giết mổ ngọt không trở nên khô. Tôm hấp khá nhanh chín, giả dụ hấp thọ tôm vừa khô vừa dai nạp năng lượng không ngon. Tôm hấp bia nên ăn uống lúc nóng, nạp năng lượng nguội tôm bị tanh.


Cách làm tôm hấp bia sả cấp tốc gọn, ko tốn rất nhiều thời gian. Tuy nhiên để có được đĩa tôm hấp ngon thì bạn cần biết cách lựa chọn được tôm tươi. Sau đây vietnamaviation.vn sẽ share cách chọn tôm tươi ngon nhằm các bạn cũng có thể tham khảo:

Tôm tươi bao gồm vỏ bóng, các bộ phận còn đầy đủ như thân tôm, đầu tôm, chân tôm còn nguyên, không xẩy ra lỏng lẻo tốt rời ra. Thân tôm tương đối cong, tôm chắc chắn thịt, không thật dày, ấn vào gồm sự bầy hồi là tôm còn tươi. Ví như thấy tôm uốn nắn cong gần bám đầu và đuôi vào nhau thì không nên chọn lựa vì chính là tôm ươn.

Hoặc chúng ta có thể giơ tôm lên, kéo nhẹ thân tôm để xem khoảng cách giữa các khớp nối bản thân tôm, nếu khoảng cách rộng nghĩa là tôm ươn hoặc đang được bảo quản đông rét quá lâu. Không tính ra, chân tôm trong, chắc chắn là tôm còn tươi. Ví như chân tôm ngả quý phái màu đen nghĩa là tôm ươn.


*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên độ ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp tương đối nhiều khóa học nấu ăn của những cơ sở đào tạo và huấn luyện uy tín với có tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.


Chuyên mục: Du lịch