Cách nấu bún cá miền tây

     

Cách nấu nướng bún cá miền Tây không thể không có nguyên liệu đó là ngái bún, sả với nghệ. Bao gồm 3 nguyên liệu này giúp món bún cá không trở nên tanh, màu xoàn ươm ưa nhìn và nước sử dụng ngọt. Không tính ra, trong công việc nấu món bún cá này cũng cần biết một vài mẹo nhỏ để món bún thơm, dễ ăn uống nhất. Chi tiết về giải pháp làm món bún cá chuẩn chỉnh vị miền Tây này sẽ có được ngay sau đây!


1. Bún cá miền Tây cần nguyên liệu gì?

Thông thường với món bún cá miền Tây tín đồ dân vùng này sử dụng các vật liệu chính như sau:

2 bé cá lóc đồng 1 kg có tác dụng sạchBún tưới 1 kgSả cây 5 cây (đập dập, buộc lại)Ngái bún, sá cây, gừng, nghệ tươi: 1 vật dụng một chũm nhỏSả bằm: 3 muỗng canhMe đôi mươi gramTôm khô đôi mươi gramMắm ruốcSả ớt băm: 1 chén bát nhỏRau ăn kèm: rau củ muống bào, bắp chuối bào, giá chỉ sống, rau củ thơm

Cách chọn cá lóc đồng:

Cá lóc đồng bao gồm vảy màu black sậm bởi chúng chui sâu xuống bùn lầy lúc sống tự do thoải mái dưới ao hồ xuất xắc ruộng. Trái lại có lóc nuôi vảy hơi sám, sáng màu.Cá lóc đồng phần đầu trông không lớn nhọn, nhỏ tuổi và rắn chắc. Riêng phần thân con các lóc đồng tương đối ốm, liếc qua có xúc cảm nhiều xương. Ngược lại cá lóc nuôi thì đầu to, chú ý hơi phình ra ở trong phần bụng, có cảm hứng nhiều thịt.Muốn mua con cá quả đồng ngon thì các bạn đọc nên chọn loại cá từ bỏ 0,5 mang đến 1 kg, đừng lựa chọn cá khủng trên 1 kg.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá miền tây

*
Nguyên liệu cần phải có để đun nấu món bún cá miền Tây. Ảnh: Youtube Món ăn ngon mỗi ngày

2. Phía dẫn phương pháp nấu bún cá miền Tây thơm ngon mà không biến thành tanh

Ở những tỉnh miền tây nam bộ gồm hai món cá mà bất kỳ thực khách ở đâu cũng yêu thương thích: (1) Cháo cá rau đắng; (2) Bún cá. Điều đặc trưng của nhì món nạp năng lượng này là fan dân vùng sông nước rất biết phương pháp chế trở thành để món cháo hay món bún không thể vị tanh mà đậm đà vị ngọt của thịt cá. Theo khám phá của vietnamaviation.vn tín đồ dân ở chỗ này có một trong những cách làm cho khá dễ dàng từ sơ chế cá lóc cho tới tẩm ướp và dùng một vài nguyên liệu rất gần gũi như ngái bún, sả… tiếp sau đây là chi tiết cách đun nấu bún cá miền Tây chuẩn chỉnh vị, mời bạn đọc theo dõi!

2.1. Cách nấu nước dùng bún cá miền Tây chuẩn vị

Ngải bún, gừng đem giã khá dập. Riêng nghệ thì giã nhuyễn. Lưu giữ ý, bước này không nên mang 3 nguyên vật liệu này để xay nhuyễn nhé.Nấu một nồi nước khoảng chừng 2,5 lít hâm sôi rồi đến ngải bún, gừng, nghệ thuộc sả bó cây đang đập dập vào nồi nước dùng.Khi nước cần sử dụng ở bên trên sôi thì cho cá lóc đã có tác dụng sạch vào nồi. đun nấu với lửa to cho nước sôi đều quay lại thì bớt lửa nhỏ.Nêm 50 gram mắm ruốc vào nồi nước dùng. Nêm sơ gia vị lần 1 gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng phân tử nêm, 2 muống nêm canh nước mắm.Nấu khoảng chừng 10 phút thì vớt con các lóc ra đĩa vứt xương, lưu giữ phần thịt cá riêng.Nước dùng đem thanh lọc qua rây để quăng quật cặn sả, gừng, ngái bún rồi mang đến tôm khô vào. Nấu nướng với lửa vừa khoảng 15 phút mang lại tôm ra nước ngọt. Nêm thêm 2 muống nêm canh nước mắm, ngóng sôi lại thì tắt bếp.
*
Nước cần sử dụng bún cá rước vị ngọt trường đoản cú thịt cá và tôm khô. Ảnh: Youtube Món ăn ngon mỗi ngày

2.2. Làm mắm me cho món bún cá

Cho một không nhiều dầu lấn sâu vào nồi. Kế tiếp cho một ít sả và ớt băm vào phi thơm rồi đổ thêm 100 ml nước lọc vào.Cho me vào trong nồi nấu mang đến me mượt ra. Nêm thêm 2 muống nêm canh đường, 1,5 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh tương ớt. Đun đến khi sôi lại thì tắt bếp.

Xem thêm: Top 10 Quán Ăn Trưa Ngon Ở Đà Lạt, Top 10 Quán Ăn Trưa Ở Đà Lạt Ngon

*
Bước có tác dụng mắm me để ăn cùng với bún cá. Ảnh: Youtube Món ăn ngon mỗi ngày

2.3. Chấm dứt và hưởng thụ món bún cá miền Tây

Đun sôi 5 muống nêm canh dầu ăn. Kế tiếp cho chén bát sả ớt tỏi bằm còn sót lại vào phi thơm.Khi sả ớt tỏi bằm thơm rubi thì tắt bếp và thanh lọc qua rây để bỏ hết dầu mỡ.Nồi nước sử dụng cá ngơi nghỉ trên đem hâm sôi lại rồi cho chỗ sả ớt tỏi vẫn phi này vào.Trụng bún tươi cho ra tô, xếp thịt con cá quả lên trên rồi múc nước dùng ở bên trên vào.Thưởng thức món bún cá miền Tây với rau củ sống với nước mắm me đã có tác dụng ở trên.
*
Bước phi sả ớt tỏi bằm rồi cho vào nước dùng làm món nạp năng lượng này thơm với đậm vị hơn. Ảnh: Youtube Món tiêu hóa mỗi ngày

3. Một số mẹo tốt khi nấu bún con cá quả miền Tây

Trong phương pháp nấu bún cá miền Tây ở trên hoàn toàn có thể thấy một số mẹo xuất xắc mà độc giả nên lưu giữ như sau:

Với món bún cá nói chung luôn cần ngải bún, sả cùng nghệ. Bao gồm 3 vật liệu này sẽ tạo nên món bún cá không hề mùi tanh và màu sắc đẹp.Không yêu cầu phi lê con các lóc để nấu vày sẽ có tác dụng cá nát. Bắt buộc nấu cả lóc nguyên xương sinh sống trên giết cá cá chín tới, nước dùng ngọt hơn. Sau khi nấu chấm dứt sẽ rước thịt cá quả ra để ăn uống bún.Phần phi sả ớt tỏi bằm cần làm sinh hoạt bước cuối cùng để nước cần sử dụng thơm cùng trọn vị hơn, kiêng kị trước.
*
Tô bún cá miền Tây ưa nhìn và thơm ngon. Ảnh: Youtube Món ăn ngon mỗi ngày

Ở trên là cụ thể cách thổi nấu bún cá miền Tây chuẩn chỉnh vị nhất mà ban biên tập giới thiệu đến chúng ta đọc. Quanh đó cách nấu nướng này các bạn đọc cũng có thể có thể đọc thêm nhiều giải pháp làm bún cá khác như bún cá Quy Nhơn, bún cá Nha Trang nhé. Quí chúc bạn đọc thành công xuất sắc với món ăn dân gian xứ sông nước này.


Chuyên mục: Du lịch