Cách nấu bún nước lèo sóc trăng

     

Ai đã có lần đi phượt Sóc Trăng giả dụ đã từng có lần được nạp năng lượng món bún nước dùng chỗ trên đây chắc rằng sẽ không còn khi nào quên mùi vị của sơn bún nóng nực, hòa vào mùi thơm của sả, ngải bún, vị mặn ngọt của mắm bò hóc cùng mùi khó chịu của những các loại rau xanh hòa cùng rất vị ớt cay nồng. Ngay cả người dân địa phương thơm thường xulặng ăn uống bún nước lèo mà lại cũng không có thấy gì chán. Cách đun nấu bún nước nấu Sóc Trăng không nặng nề, thế nhưng từ đa số nguyên vật liệu dễ dàng, đánh bún nước nấu lại có hương vị đặc trưng của vùng sông nước Nam bộ.

Bạn đang xem: Cách nấu bún nước lèo sóc trăng

*
Hình 1 – Bún nước nấu là một trong trong những món nạp năng lượng lừng danh làm việc Sóc Trăng

Món bún nước lèo Sóc Trăng đó là sự kết hợp tinc hoa của ba dân tộc Kinc – Hoa – Khmer. Những người dân Sóc Trăng hay cho rằng tô bún nước nấu, được nấu ăn từ mắm trườn hóc của của fan Khmer, thịt con heo xoay của fan Hoa với bún, cá, rau, tôm là của fan Kinc. Người dân Sóc Trăng phối kết hợp các nguyên vật liệu với nhau một biện pháp hài hòa với tinh tế để sinh sản thành món bún nước dùng vô cùng vừa thơm vừa ngon và rất dị.

*
Hình 2 – Bún nước lèo lại với mùi vị đặc trưng của vùng sông nước Nam bộ

Tại những tỉnh miền Tây Nam bộ đều phải sở hữu bún nước lèo, mỗi địa phương đều phải sở hữu mùi vị đặc thù riêng. Tuy nhiên, điều tạo sự điểm hấp dẫn của bún nước dùng Sóc Trăng đối với phần đa chỗ không giống chính là nước nấu – Đây biết tới linh hồn của tô bún và thực khách hàng cũng Đánh Giá không hề nhỏ về tài nghệ của fan làm bếp. Nét đặc biệt của nước nấu Sóc Trăng là được nấu bếp từ bỏ mắm trườn hóc. Món mắm trườn hóc dân dã này được làm từ bỏ các các loại cá rô, cá quả, cá sặt, cá rù rờ, cá phi… Đặc biệt, nước nấu trong xanh và rất ngon ngọt. Hình như, một Một trong những nguyên liệu đặc trưng, đóng góp phần làm ra thành công xuất sắc của sơn bún nước dùng đó là bún. thường thì bún được làm từ gạo dẻo, ngâm trong nước qua tối rồi xay trong cối đá dạng bột nước. Sau đó chế biến, sinh sản thành các gai bún Trắng ngà ngà với cực kỳ dẻo thơm.

*
Hình 3 – Món bún nước dùng Sóc Trăng được nấu nướng từ bỏ mắm bò hóc

Cách nấu bún nước nấu Sóc Trăng tưởng như dễ dàng và đơn giản tuy nhiên lại khiến cho mùi vị đặc thù nhưng chưa hẳn chỗ nào cũng có thể có.

Nào cùng bắt tay vào phòng bếp nhé!

Các nguyên liệu cần có nhằm đun nấu bún nước nấu nên có:

– 1kg bún

– 0.5kg con các lóc đồng (nên lựa chọn đầy đủ bé cá có trứng)

– 200g tôm

– 300g làm thịt lợn quay

– 2 cây ngải bún

– 100g mắm bò hóc (mắm này được được làm từ bỏ cá đồng trộn cùng với cơm thừa cùng muối)

– 50g hành lá, 5 cây sả, 1 ít gừng tươi

– 2 trái dừa xiêm

– 100g hẹ, 200g giá

– Các các loại rau củ sống: bắp chuối, rau củ muống, cây súng…

– Gia vị: Ckhô giòn, ớt, mặt đường, muối, bột ngọt.

*
Hình 4 – Nguyên vật liệu để đun nấu bún nước dùng Sóc Trăng

Cách làm bếp bún nước lèo Sóc Trăng

Bước 1: Sơ chế ngulặng liệu

– Cá lóc download về rửa sạch cùng với muối, cắt ra thành nhì phần, phần đầu với phần đuôi. Lưu ý: Nên lưu giữ cỗ lòng cá, bởi lòng con cá quả nạp năng lượng khôn cùng thơm, mượt với ngon.

– Sả cọ sạch mát, đập dập sả cây. Hẹ cọ sạch mát, tiếp đến cắt từng khúc một lâu năm khoảng tầm 4 cm.

– Nhặt húng cây, rau củ đắng, hành lá giảm nhỏ tuổi làm cho ráo nước.

– Ngải bún rửa sạch, đập cho dập.

– Ớt cắt thành từng miếng nhỏ. Gừng tươi gọt vỏ thái thành lát nhỏ tuổi.

– Thịt lợn con quay bổ thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Xem thêm: Kinh Nghiệm Du Lịch Đảo Bình Ba Tự Túc 2021 Đầy Đủ Nhất, Kinh Nghiệm Du Lịch Đảo Bình Ba Tự Túc Giá Rẻ

– Tôm làm cho sạch mát, bỏ đầu, để nguyên ổn nhỏ.

– Dừa tươi thanh lọc mang nước.

– Rửa không bẩn bắp chuối bào, giá bán, rau củ muống bào với nước muối bột loãng, để ráo nước.

*
Hình 5 – Các nguyên liệu cần được sơ chế thật sạch trước lúc chế biến

Cách 2: Nước nước lèo

– Cho khoảng chừng 2 lsố lượng nước đun sôi rồi cho cá cùng với không nhiều gừng giảm lá với sả sẽ đập dtràn vào. Đợi mang đến cá lóc chín thì vớt ra, nhằm ráo. Nếu cẩn thận, bạn nên thanh lọc nước luộc cá qua ray để loại bỏ vụn cá.

*
Hình 6 – Đợi cho con các lóc chín thì vớt ra để ráo

– Phần cá đề xuất thanh lọc lấy giết, bỏ xương, ướp cá cùng với nước mắm ngon, tiêu, gia vị bột ngọt vào 3 giờ đồng hồ đeo tay. Phi thơm tỏi, rồi đến cá vào xào cá bên trên lửa mập, chú ý cần hòn đảo dìu dịu nhằm miếng cá không biến thành dập nát.

– Tiếp theo phần nước nấu bỏ thêm nước dừa tươi, mắm trườn hóc. Ngải bún mang nướng sơ qua bên trên lửa than, rồi bỏ vào nồi nước lèo nấu bếp tiếp. Trong quá trình nấu nướng cần hớt hết phần bọt white nổi lên, mang lại khi nào nồi nước vào lại thì thả con các lóc vẫn làm không bẩn vào.

Lưu ý: Để món nước mùi vị vừa thơm vừa ngon và cũng lâu nguội, bạn nên cần sử dụng nồi đất nhằm thổi nấu.

Cách 3: Hoàn thành sản phẩm

Trụng bún cho vô đánh, đến cá quả cùng rất lợn con quay, tôm lên ở trên cuối cùng chan nước cần sử dụng ngập rồi rắc hẹ, hành lá, tiêu lên trên. Bún nước lèo Sóc Trăng ăn kèm rau xanh muống, rau củ húng, giá, cây súng sẽ tương đối vừa thơm vừa ngon. Hình như, không thể không có chút ít vị chua của chanh với vị cay nồng của ớt hỗ trợ cho sơn bún mắm thêm đậm đà với lôi cuốn rộng.

*
Hình 7 – Bún nước lèo Sóc Trăng ăn cùng rau muống, rau húng, giá chỉ, cây súng sẽ tương đối thơm ngon

Nếu trước đây đánh bún nước dùng Sóc Trăng thông thường có cá quả, tôm và heo tảo, thì ngày này nhiều hay nêm thêm một số trong những món như: thịt con lợn luộc, mực, chả chiên, chả lụa, bánh cống… Một số địa điểm nấu nước lèo còn bỏ thêm thêm xương ống, xương sườn để cho nước dùng thêm ngọt, đậm chất, kế tiếp làm bếp chung với nước mắm bò hóc. Như vậy tạo nên món bún nước dùng trlàm việc đề nghị nhiều chủng loại cùng lôi kéo hơn, cơ mà vẫn giữ lại được mùi vị đặc thù vốn có của sơn bún nước lèo Sóc Trăng.

*
Hình 8 – Ngày ni có không ít đổi khác hỗ trợ cho tô bún nước lèo ngày càng trsống buộc phải đa dạng chủng loại, phong phú

Còn điều gì tuyệt đối rộng lúc được ngồi nạp năng lượng đánh bún nước nấu bốc mùi hương thơm cho nức mũi, sẽ là mùi hương thơm của sả, của ngãi bún còn tồn tại vị măn mẳn của mắm bò hóc, vị ngòn ngọt của nước cốt dừa, vị hăng hắc của các loại rau xanh, vị ngon ngọt của cá lóc…, khác nước ngoài cho khu vực đây thưởng thức bắt đầu cảm nhận được sự tinh tế của nền siêu thị nhà hàng Sóc Trăng. điều đặc biệt, fan dân Sóc Trăng còn thầm cám ơn fan đã khéo khôn khéo phối hợp được cả ba dòng văn hóa Khmer – Kinc – Hoa vào vào một sơn bún nước lèo nổi tiếng mọi tứ pmùi hương.

*
Hình 9 – Lúc ăn bún nước nấu, du khách new cảm thấy được sự tinh tế và sắc sảo của nền ẩm thực ăn uống sóc Trăng

Đến cùng với Sóc Trăng, bạn cũng có thể hưởng thụ bún nước lèo nghỉ ngơi khắp khu vực, cơ mà ngon với lừng danh nhất nghỉ ngơi VN cần kể tới nhị quán là cửa hàng Phương thơm Giang ngơi nghỉ con đường Nguyễn Trung Trực, tiệm Cây Nhãn ở đường Võ Đình Sâm với cái giá chỉ từ 20.000 – 30.000 đồng/tô. Tuy nhiên, nếu khách hàng nghỉ ngơi xa không tồn tại điều kiện đi mang lại Sóc Trăng thì bạn vẫn có thể từ bỏ thổi nấu bún nước nấu Sóc Trăng dựa vào phương pháp trên. Chỉ với trong vòng 30 phút thôi là chúng ta đã xong xuôi hoàn thành món bún nước dùng đúng điệu, ngon tuyệt hảo, bảo vệ ai hưởng thụ qua cũng nặng nề lòng mà quên được.


Chuyên mục: Du lịch