Cách nấu bún riêu miền nam

     

Trong các món bún được cả hai miền Nam – Bắc mếm mộ thì bọn họ cần yếu bỏ qua món bún riêu cua đồng. Nếu chúng ta đang dần thèm món bún này thì sao không vào phòng bếp cùng vietnamaviation.vn học tập giải pháp nấu bếp bún riêu cua đồng chính xác dạng hình miền Nam và hưởng thụ thuộc với người nhà ngon miệng không thể thua kỉm bên cạnh mặt hàng quán.


Với bún riêu cua thì mỗi miền lại có phương pháp nấu khác nhau mang rõ hương vị đặc thù của địa điểm kia. Do hương vị của tín đồ miền Nam thì bún riêu cua tại đây tất cả vị đậm chất rộng, bí quyết trình diễn cũng có phần cầu kì, bắt mắt hơn. Trong khi, một nguyên vật liệu luôn luôn phải có trong số món bún Nam cỗ chính là ngày tiết heo. Quý khách hàng sẽ không còn ngờ, chỉ với vài bước thao tác không thật cầu kỳ, bạn đã sở hữu tức thì cho chính mình món bún hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu miền nam

*
*

Cách nấu bún riêu cua miền Nam

Ngulặng liệu:

Cua đồng: 500 grXương ống: 300 grTrứng vịt lạc: 2 quảTôm khô: 50 grThịt nạc dăm: 100 grHuyết heo: 200 grCà chua chín: 4 trái (khoảng tầm 300 – 400 gr)Đậu hũ trắng: 2 miếngDầu điều: 2 muỗng canhMe chua: 30 grHành tím băm, chanh khô, ớtMắm tôm: ½ chénGia vị: Nước mắm, tiêu, muối bột, mặt đường, dầu ănBún sợi nhỏ: 1 kgRau xà lách, rau củ muống chẻ, bắp chuối bào, giá bán, rau xanh thơm

*
*

Hướng dẫn cách đun nấu bún riêu cua ngon miền tây

Bước 1: Sơ chế nguim liệu

– Cua: sau thời điểm tải về thì chúng ta rửa thật sạch sẽ, gỡ mai, cho phần yếm cùng mồm cua, tách phần gạch cua ra bát để riêng ra. Với phần cua còn sót lại thì chúng ta ướp với không nhiều muối rồi xả bên dưới nước đợt nữa, tiếp nối giã (hoặc xay) nhuyễn, chắt mang nước cua.

– Phần xương ống: các bạn rửa cùng với nước muối bột rồi xả nước nhiều lần mang đến sạch sẽ, trụng sơ qua cùng với nước sôi khoảng 2 phút ít rồi vớt ra. Sau đó, chắt hết nước ra hoặc mang đến xương vào nồi không giống cùng với lượng nước new cùng hầm trong khoảng 45 phút.

– Tôm khô: chúng ta ngâm trong nước cho tới lúc nlàm việc mượt thì vớt ra, để ráo.

– Thịt nạc dăm: cọ sạch sẽ, tiếp nối ngâm qua cùng với nước muối mang đến làm giảm bớt mùi hôi rồi xả cùng với nước không bẩn, thái mỏng tanh rồi giã nát, chúng ta có thể ướp cùng với chút ít gia vị hạt nêm cùng tiêu bỏ thịt theo lớp đậm đà.

– Trứng vịt lạc: đập ra sơn, tấn công trứng chảy hầu hết.

– Huyết heo: luộc cùng với nước sôi mang đến huyết mới chín tới cho tới, không luộc vượt lâu đã làm máu bị nát, vớt ra ngâm sơ nội địa giá buốt (nếu như bạn oder máu chín sẵn thì hoàn toàn có thể bỏ qua bước này), bổ thành phần nhiều miếng vuông vừa ăn uống.

– Cà chua: cọ sạch sẽ, cắt cuốn nắn và vấp ngã múi cau.

Xem thêm: Resort Đà Nẵng Đẹp Nhất Thế Giới, 10 Resort Tốt Nhất Ở Đà Nẵng, Việt Nam

– Đậu hũ: cắt thành phần đa miếng vuông bé dại (khoảng chừng 2cm) rồi chiên qua mang đến vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

– Mắm tôm: hòa 2 muỗng mắm tôm cùng với ½ bát nước, chờ cho lắng gạn rước phần nước vào.

– Các một số loại rau: nhặt sạch sẽ, cọ qua cùng với nước muối hạt rồi xả lại nước không bẩn, thái bé dại.

– Cho trứng kê + tôm khô + thịt thăn nạc dăm vào sơn, trộn gần như với nhau

Bước 2: Nấu nước dùng

– Bắc chảo, bỏ dầu điều với cà chua vào xào, chúng ta có thể nêm và nếm gia vị cho vừa nạp năng lượng. Khi thấy quả cà chua bước đầu chín nhuyễn thì cho tiếp phần gạch men cua vào xào cùng, cho đến lúc gạch tan không còn là tắt bếp.

– Bắc nồi nước cua lên đun với lửa vừa, khi chúng ta thấy gạch ốp nổi lên thì chúng ta gạt phần quý phái thành nồi, vơi tay trộn nước hầm xương vào trong nồi nước cua, rời mạnh dạn tay làm cho nát phần riêu cua, từ bây giờ bạn bỏ phần mắm tôm nước vào vào thuộc, khuấy dịu.

– Cho tiếp phần các thành phần hỗn hợp cà chua xào vào, nêm và nếm nồi nước sử dụng sao để cho vừa lòng mùi vị thì cho tiếp tục huyết + đậu hũ vào trong nồi, khuấy nhẹ tay. Lưu ý, sau công đoạn này thì các bạn chỉ để lửa hiu hiu để lưu lại lạnh mang đến nồi, cho đến khi các vật liệu chín các là rất có thể sử dụng được.

– Quý Khách rất có thể mang đến miếng nước cần sử dụng riêu quặt vào me để dằm làm cho nước chnóng.

Bước 3: Trình bày món bún riêu

– Bạn trụng sơ trúng qua nước sôi rồi chan nước riêu vào sơn ngập bún + miếng huyết + vài ba miếng đậu phụ + cà chua + gạch men cua rồi rắc chút tiêu xa, hành lá nlô. Dọn bún lên với dĩa rau + mắm tôm + nước cốt me.

*
*


Chuyên mục: Du lịch