Cách nấu cá om chuối đậu

     

Cá lăng là 1 Một trong những con cá không còn xa lạ vào bữa cơm gia đình khi có thể bào chế được nhiều những món ngón khác biệt. Hôm ni, Điện sản phẩm XANH đã giới thiệu cho chính mình một món kho thu hút tự cá lăng, đó là cá lăng om chuối đậu. Hãy thuộc vào nhà bếp với tiến hành nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Cá lăng om chuối đậu Cho 4 người

Cá lăng 1 con (300gr) Đậu hũ 1 miếng Chuối xanh 5 trái Nghệ tươi 1 thìa cafe (giã nhuyễn) Tỏi 1 thìa cà phê (băm nhuyễn) Ớt tươi 2 trái Tía sơn một nửa bó Lá vệt 50% bó Hành lá 3 nhánh Nước cốt ckhô hanh 1 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Dầu nạp năng lượng 100 ml Gia vị phổ biến 1 không nhiều (Muối/ Tiêu/ Hạt nêm/ Bột ngọt)

Cách chọn thiết lập nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn thiết lập cá lăng tươi ngonĐôi khi, cá lăng được phân phối tại các chợ với siêu thị nhà hàng sẽ được mổ bụng với quăng quật ruột sẵn. Tuy nhiên, lúc mua các bạn vẫn bắt buộc chú ý một số đặc điểm để chọn tải được cá tươi ngon:Thân cá có domain authority sáng bóng loáng, giết mổ Chắn chắn cùng tất cả độ lũ hồi cao, không bị trầy xước.Mắt cá đề nghị còn vào, cầu mắt lồi.Mỡ cá còn trong là khúc cá ngon, bự cùng ngọt làm thịt.Không nên mua cá nặng mùi tanh ươn, làm thịt bị thâm và không còn chắc chắn.

Bạn đang xem: Cách nấu cá om chuối đậu


Cách chọn cài đậu phụ ngonĐậu hũ ngon tất cả màu trắng đục khá ngà, trường hợp đậu phụ tất cả màu ngả vàng hay là tất cả đựng thạch cao, đậu càng xoàn thì càng nhiều thạch cao. Phần ruột đậu hũ quan sát xốp, tơi không cứng, bốn cạnh không thực sự vuông vức vậy nên đậu phụ ko chứa thạch cao.Đậu hũ nguyên ổn hóa học có mùi thơm nhẹ đặc thù, đậu bao gồm đựng thạch cao thường sẽ có hương thơm hắc của vôi.Đậu hũ bạn có thể sở hữu tại những chợ với ăn uống, hoặc chúng ta có thể thử tự triển khai tận nơi theo phương pháp của Điện thiết bị XANH.
Cách lựa chọn cài chuối xanh ngonĐể món ăn được ngon rộng, bạn không hãy lựa chọn chuối chín hoặc chuối quá non nhưng nên chọn lựa cài đặt quả chuối còn xanh, già.Chọn nải chuối có màu xanh sậm, quả căng bóng cong đều, trường hợp gồm lnhỏ đnhỏ nơi gửi thanh lịch quà nhẹ thì sẽ càng tốt, đấy là đầy đủ trái chuối tươi, không biến thành xử trí qua dung dịch.Nguyên vật liệu món ăn uống cá lăng om chuối đậu

Sơ chế cá lăng

Cá lăng khi mua về, bạn cọ sạch sẽ, phẫu thuật bụng và mang không còn ruột ra. Rửa lại các lần cùng với nước cho sạch đẹp tiết vào bụng.Sau Khi rửa sạch mát, bạn giảm phần đầu và mỡ thừa, phần thân cá cắt thành từng khúc khoảng tầm 2 đốt ngón tay rồi mang lại toàn bộ vào sơn.
Mách nhỏ: Để sơ chế cá lăng không bẩn với không tanh, sau khoản thời gian mổ bụng và đem ruột, các bạn sử dụng muối hạt ăn uống cọ xát vào cùng ngoài cá, rửa sạch sẽ lại qua không ít lần nước rồi làm cho ráo.

Xem thêm: Top 9 Loại Đặc Sản Đà Lạt Làm Quà Nổi Tiếng Cho Du Khách, Top 12 Đặc Sản Đà Lạt Nên Mua Về Làm Quà Ý Nghĩa


Cách 1 Sơ chế cá lăng Cá lăng om chuối đậu
Cách 1 Sơ chế cá lăng Cá lăng om chuối đậu

Sơ chế những vật liệu khác

Chuối xanh khi mua về chúng ta rửa sạch sẽ vỏ rồi cắt chuối thành miếng vừa ăn khoảng 2 đốt ngón tay. Để chuối tiết kiệm hơn phần nhựa cùng không biến thành rạm, các bạn ngâm chuối trong nước muối hạt trộn loãng thuộc 1 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh khô. Sau khoảng 10 phút ít, các bạn vớt ra với nhằm ráo.Lá dấu cùng tía tô cọ sạch mát, để ráo rồi cắt sợi. Ớt cắt từng miếng.Hành lá rửa sạch sẽ, phần đầu hành băm nhỏ dại, phần ngọn cắt khúc.Đậu hũ nhằm ráo nước rồi bổ thành miếng lớn. Bắc chảo lên nhà bếp, các bạn mang đến vào tầm khoảng 100ml dầu nạp năng lượng với mang đến đậu phụ vào cừu. Khi đậu phụ đang tiến thưởng giòn các mặt, bạn vớt ra để thấm sút dầu.
Mách nhỏ: Để ít hơn vị chát của quả chuối xanh, chúng ta có thể chần sơ chuối qua nước sôi rồi vớt ra nhằm ráo.
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Cá lăng om chuối đậu
Cách 2 Sơ chế những nguyên vật liệu khác Cá lăng om chuối đậu
Cách 2 Sơ chế những nguyên liệu không giống Cá lăng om chuối đậu

Ướp cá

Cá sau thời điểm sơ chế, chúng ta ướp cùng 1 muỗng coffe nghệ tươi giã nhuyễn, 1 thìa cafe tỏi băm, 1 muỗng cafe gia vị mì chính, 1 muỗng nhỏ canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, một nửa phần ớt miếng rồi trộn các mang lại thấm gia vị.

Om chuối đậu

Bắc chảo lên phòng bếp cùng 1 muống nêm canh dầu nạp năng lượng cừu đậu phụ thời điểm nãy, mang đến phía đầu hành băm nhỏ dại vào rồi đảo phần đông. Khi hành bắt đầu xoàn thơm, bạn đến toàn bộ phần cá lăng đã ướp vào, đảo các cùng xào sơ qua cho thịt cá snạp năng lượng lại.Thêm vào trong chảo 100ml nước sôi với bước đầu om cá. Đun cá sống lửa vừa cho đến khi sôi thì mang lại đậu hũ với chuối xanh vào thổi nấu thông thường.Sau lúc đung nóng được khoảng chừng 15 phút ít, chúng ta cho phần hành lá, tía sơn và lá vệt vẫn giảm cùng ớt miếng vào, nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn, hòn đảo đầy đủ, tắt bếp với bày ra đánh.

Thành phẩm

Món cá lăng om chuối đậu khi dứt sẽ sở hữu được mùi hương thơm lôi kéo của nghệ và tía sơn. Phần thịt cá có thể ngọt thấm phần nhiều hương liệu gia vị, ăn cùng với chuối đậu béo bùi vẫn làm cho mùi vị thật hoàn hảo nhất đấy.Món cá om của chúng ta cũng có thể cần sử dụng tầm thường với cơm trắng hoặc bún phần nhiều sẽ ngon nha!
Hy vọng rằng món cá lăng om chuối đậu vừa được reviews để giúp dở cơm gia đình các bạn thêm ngon miệng và cuốn hút. Chúc chúng ta triển khai thành công!*Tđam mê khảo bí quyết với hình ảnh từ bỏ kênh YouTube Bếp Dã Ngoại.
Từ khóa: bí quyết nấu ăn cá lăng om chuối đậu, phương pháp làm cho cá lăng om chuối đậu, cá lăng om chuối đậu, cá lăng om, cá om chuối đậu


Chuyên mục: Du lịch