Cách nấu mực xào chua ngọt

     
Mực xào chua ngọt vừa thơm vừa ngon, vị hơi chua chua, ngọt ngọt, giòn sừn sựt cùng sự kết hợp của dứa, ớt chuông nhiều Color bắt mắt. Cách thức làm mực xào chua ngọt cũng tương đối dễ dàng và đơn giản, chỉ vài phút giành được món mực xào ngon cho cả bên. 

Mực xào chua ngọt không chỉ có là món ăn uống hấp dẫn được nhiều người yêu ưng ý cơ mà còn là món ăn được trẻ em hết sức đam mê. Mực chua ngọt vừa giòn, dai, vừa chua ngọt là mùi vị quan trọng đặc biệt đến bữa cơm mái ấm gia đình. Bên cạnh đó, xào mực chua ngọt cũng tương thích làm cho món nhậu lôi kéo.

Bạn đang xem: Cách nấu mực xào chua ngọt

Xào mực chua ngọt đòi hỏi bí quyết cách xử trí mực đúng, lửa vừa phải đặt mực được giòn, dai, mùi vị sạch sẽ. Bếp vietnamaviation.vn lý giải chi tiết phương pháp làm cho mực xào chua ngọt vừa dễ dàng, dễ dàng triển khai chị em rất có thể vận dụng tức thì.

Các nguyên liệu làm cho mực xào chua ngọt

- 500g mực tươi (mực ống hoặc mực lá)

- 3 trái cà chua

- 1 củ hành tây

- 1 quả ớt chuông xanh, 1 trái ớt chuông đỏ

- 1 quả dứa, 1 trái dưa leo

- 1 cây cần tây

- Hành lá, rau củ mùi

- Tỏi, hành khô, ớt sừng

- Muối, con đường, nước mắm, tiêu, gia vị hạt nêm, dầu ăn

Lưu ý: Nên chọn mực tươi nuốm cho mực ướp lạnh nạp năng lượng sẽ bị blàm việc giết mổ. Mực chọn bé dày bản thân, thân hồng hào, kích cỡ vừa tay, không tồn tại mùi hôi lạ.



*

Các nguyên liệu làm cho mực xào chua ngọt ngon hấp dẫn

Cách làm mực xào chua ngọt 1-1 giản

Cách 1: Làm sạch mát mực với Sơ chế nguyên ổn liệu

- Mực tươi rửa sạch mát, cắt tiếp thu mực, xương và mắt. Rửa lại cùng với chút ít muối hạt phân tử nhằm đánh tan mùi xong để ráo nước.

- Khía caro khoảng chừng 0,5cm bên trên thân mực rồi cắt từng miếng nhỏ vừa nạp năng lượng (ko cắt thừa nhỏ dại vẫn khiến cho mực bị vụn).

- Cà chua cọ sạch mát, thái múi cau

- Ớt chuông cọ sạch mát, quăng quật hạt, thái thành miếng vừa ăn

- Dứa gọt bỏ mắt, rửa không bẩn, cắt lát vừa ăn.

- Dưa leo gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn

- Cần tây nhặt sạch, rửa không bẩn rồi cắt khúc 3 - 5cm.


- Hành lá, rau mùi hương nhạt lá úa, rửa sạch rồi cắt từng khúc một nhỏ

- Hành thô, tỏi khô tách vỏ, đập dập, giã nát, ớt sừng thái vát.

Mực, cà chua, dứa, dưa con chuột thái thành từng miếng vừa ăn

Bước 2: Ướp mực xào

- Cho mực đang thái vào sơn, cho 1 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa gia vị hạt nêm, một nửa thìa tiêu, 1 thìa hành băm rồi đảo hầu hết, ướp mực vào 25 - nửa tiếng.

Xem thêm: Kinh Nghiệm Mua Sắm Ở Singapore Không Thể Bỏ Qua Trong Mùa Khuyến Mãi Cuối Năm

Ướp mực trước khi xào

Cách 3: Cách xào mực chua ngọt

- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngóng lạnh rồi cho hành băm, tỏi xay nhuyễn vào phi thơm, mang đến mực đã được ướp vào xào, hòn đảo nkhô nóng tay mực săn lại thì tắt phòng bếp đổ ra tô riêng biệt.

Xào mực trước đến snạp năng lượng lại

- Cho hành, tỏi xay vào phi thơm rồi mang lại quả cà chua, ớt chuông, dưa leo, dứa vào đảo đều, nêm 2 thìa mặt đường, 1 thìa gia vị hạt nêm, 1 thìa muối, một nửa thìa hạt tiêu (mặn nhạt tùy khẩu vị Lúc nêm nếm).

- Sau lúc ớt, dưa, dứa vừa chín tới thì cho ngay lập tức mực vào, nêm lại các gia vị cho đủ ăn uống rồi đảo mọi. Đảo bên trên bếp thêm khoảng tầm 3 - 5p nữa mang lại mực và rau xanh trái ngnóng, chín mềm thì mang đến nên tây, hành tươi, rau củ mùi, ớt sừng vào, hòn đảo phần đa thì tắt phòng bếp.

Đảo mực với rau quả mang lại đều

Thành phẩm mực xào chua ngọt

Mực xào chua ngọt thật chín, mực vẫn còn giữ được độ tươi, giòn dai. Ớt, dứa với dưa leo thật chín. Vị hơi chua chua của dứa, cà chua và cay của ớt sừng, ngọt vơi của mặt đường quấn thành hương vị quan trọng. Mực ngấm đủ các gia vị cùng vừa thơm vừa ngon hấp dẫn. Mực xào chua ngọt được ăn uống lạnh sẽ ngon hơn cùng không bị tanh.

Mực xào chua ngọt thơm và ngon, vị chua ngọt đặc trưng, màu sắc đẹp mắt mắt

Mực khô xào chua ngọt

Ngoài giải pháp xào mực tươi chua ngọt thì mực khô, mực 1 nắng và nóng xào chua ngọt cũng khá lôi cuốn.

Nguyên liệu:

- Mực khô 1 bé to

- Hành khô băm nhỏ dại, tỏi xay nhỏ tuổi, phân tử tiêu

- 50% quả dứa

- 2 quả cà chua

- Nước mắm, mặt đường, hạt nêm

Nguyên vật liệu có tác dụng mực thô xào chua ngọt

Cách làm mực thô xào chua ngọt

Cách 1: Sơ chế

- Mực khô download về tách cho phần mai cứng, cho vô nước ấm dìm khoảng tầm 1 giờ cho mềm đi rồi rửa sạch.

- Cắt mực theo hướng ngang cùng thái theo chiều dọc củ sống dạng sợi

- Cà chua, dứa rửa không bẩn cắt miếng vừa ăn

Mực thái thành từng miếng nhỏ tuổi, quả cà chua thái múi cau, dứa thái miếng vừa ăn

Bước 2: Làm mực thô xào chua ngọt

- Phi thơm hành thô, tỏi và cho mực vào xào cho đến Lúc mực xoăn lại thì nếm một chút con đường, nước mắm vào rồi hòn đảo gần như tay.

- Sau đó mang đến dứa, cà chua vào xào cho đến lúc chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm một chút ít hạt tiêu nhằm món nạp năng lượng thơm lôi cuốn rộng.

Thành phẩm

Mực thô xào chua ngọt vẫn giữ lại được độ giòn, dai vơi. Gia vị ngnóng đầy đủ cùng vị chua ngọt vừa đề nghị của dứa, quả cà chua, đường sinh sản thành món ăn đủ Màu sắc cùng lôi cuốn.


Chuyên mục: Du lịch