2

     

 Đầu cá hồi chính là thực phẩm sinh sống mà nhiều người dân lựa chọn. Đơn giản bởi vì loại thực phẩm này còn có mức giá không quá cao, lại chứa được nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Có khá nhiều món ăn uống dùng đầu cá hồi làm nguyên vật liệu chủ đạo, hoàn toàn có thể kể đến một số trong những món đơn giản và dễ dàng như cá hồi nướng, cá hồi thổi nấu canh chua, cá hồi chiên… thì nay bếp 7 Nị vẫn hướng dẫn bạn làm các món đầu cá hồi cùng với những nguyên vật liệu đơn giản, dễ làm và lại có mùi vị thơm ngon cùng tuyệt vời.

Bạn đang xem: 2

1. Đầu cá hồi nướng

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:


Đầu cá hồi: 500 gramỚt, hành khô, tỏi, chanhBột ớt khôCác các gia vị khác: tương ớt, phân tử tiêu, muối, đường, dầu ăn, nước mắm…

Cách có tác dụng món đầu cá hồi nướng:

Bước 1: Đầu cá hồi đã sơ chế đem rửa thật sạch, rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho 1 thìa nhỏ tỏi, 50% thìa muối hạt và 1/2 thìa gừng giã bé dại vào ướp trong vòng 15 phút cho giảm tanh. Sau khoản thời gian ướp chấm dứt mang cá hồi rửa không bẩn lại đợt nữa và nhằm ráo nước.

Bước 2: xay nhuyễn tỏi, ớt, muối, hành tím, thêm phân tử tiêu, đường, mắm, và tương ớt, bột ớt rồi ướp cùng với đầu cá. Hoặc nếu không tồn tại cối thì bạn cho vào lắp thêm xay sinh tố xay. Sau đó ướp với cá khoảng tầm 30 phút. 

Bước 3: nếu như nướng bằng lò, bạn hãy làm lạnh lò trước khi nướng khoảng chừng 10 phút ở ánh sáng 180 độ C. Mang đến đầu cá vào vỉ nướng, cài ánh nắng mặt trời 200 độ C vào 25 phút.

Sau khoảng thời gian này, chúng ta kiểm tra xem đầu cá đã tiến thưởng giòn chưa, nếu chưa thì nướng thêm 5 phút nữa.

Còn không có lò nướng thì món nướng này cũng như với nướng than cũng rất được nhé. Lúc nướng bằng than, cần để ý thường xuyên để đầu cá không xẩy ra cháy.

*
Đầu cá hồi nướng

2. Đầu cá hồi cừu nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đầu cá hồiỚt chín, gừng, tỏiGia vị: Muối, tiêu, đường, mì chính và hạt nêm, nước mắmDầu chiên: 1/3 lít.Bột chiên giòn

Cách làm món đầu cá hồi rán nước mắm

Bước 1: Đầu cá hồi đang sơ chế mang đi rửa thật sạch, rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho một thìa nhỏ tuổi tỏi, 50% thìa muối bột và 50% thìa gừng giã nhỏ dại vào ướp trong vòng 15 phút cho bớt tanh. Sau khi ướp xong xuôi mang cá hồi rửa sạch mát lại lần nữa và nhằm ráo nước.

Bước 2: có tác dụng nước mắm: đem 1,5 muôi canh nước mắm cho vô tô rồi thêm 1 muỗng tỏi cùng ớt chín giã nhuyễn, 1 muôi canh nước sôi nhằm nguội, 1 thìa con đường và 1 thìa coffe hạt tiêu xay. 

Bước 3: tiếp đến lăn từng miếng cá vào bột rán giòn làm thế nào cho bột chiên bám khắp vào miếng cá

Bước 4: tiếp theo cho 3 thìa dầu cừu vào chảo đun cho đến khi sôi thì mang lại từng miếng cá vào trong chảo dầu chiên vàng

Bước 5: Cuối cùng, bày món lên đĩa với bát nước chấm rất ngon cho bắt mắt và hưởng thụ cùng mái ấm gia đình thôi như thế nào !! 

*
Đầu cá hồi chiên nước mắm

3. Đầu cá hồi kho tiêu 

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

 Đầu cá hồi  Hành tím, ớt Dưa leo 1 trái Nước mắm 1 thìa canh Dầu ăn uống 1 muỗng canh Gia vị: muối, tiêu xay, bột ngọt, phân tử nêm, đường, nước mắm

Cách làm món đầu cá hồi kho tiêu

Bước 1: Đầu cá cài về chúng ta rửa qua với nước muối hạt loãng rồi rửa lại thật sạch sẽ với nước cùng để ráo. Ướp cá với 1 củ hành tím băm, 1 muỗng nhỏ canh tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi để trong 15 phút mang đến đầu cá ngấm gia vị.

Bước 2: cho vào chén 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muống nêm canh nước lọc, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 2 quả ớt cắt nhỏ, khuấy đều.

Bước 3: Bắc 1 loại nồi lên bếp, cho vô 1 muỗng canh dầu ăn uống rồi đun nóng. Cho 2 củ hành tím cắt lát vào phi thơm rồi cho hết nước mắm kho vào, đun sôi.

Tiếp đến đến cá hồi đã ướp trước đó vào, đậy nắp kho lửa nhỏ trong khoảng 15 phút, lật phần nhiều 2 mặt mang lại sốt áo phần nhiều và thấm vị vào trong đầu cá hồi.

Xem thêm: Album: Các Bài Hát Hay Nhất Về Hà Giang Quê Hương Tôi, Hà Giang Quê Hương Tôi

Cuối cùng đến tiêu phân tử vào nấu thêm một phút rồi tắt bếp, gắp cá ra tô và rưới sốt kho cá còn lại lên bên trên là

hoàn thành.

*
Đầu cá hồi kho tiêu

4. Đầu cá hồi đun nấu ngót 

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

Đầu cá hồi: 500 gramCà chuaCần tây, thì làHành tím, ớt, tỏi, gừng, chanhCác gia vị: muối, hạt nêm, tiêu bột, mắm, đường…

Cách làm món đầu cá hồi nấu nướng ngót

Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi đúng cách

Vì đầu cá hồi tương đối tanh, yêu cầu việc đặc trưng lúc sơ chế là bọn họ cần phải làm thế nào cho bớt mùi vị tanh này đi, bản thân sẽ dùng rượu trắng, nước cốt chanh cùng giấm để khử mùi, kế tiếp rửa lại 2 đợt nữa với nước là được.

Chặt đầu cá ra thành từng phần vừa ăn, to bé dại tùy ý bạn. Ướp đầu cá hồi với muối, tiêu, tỏi, hành tím, gừng băm trong 20 phút.

Bước 2: chiên đầu cá vàng giòn

Để đầu cá giữ được vị ngọt từ bỏ nhiên, bạn nên chiên sơ đầu cá trước khi tiến hành nấu canh nhé, đầu cá màu đá quý sẽ bắt mắt người hưởng thụ hơn.

Lấy 1 mẫu chảo lên bếp, cho dầu ăn uống vào, ngóng dầu lạnh thì đến cá vào chiên, nhớ trở phần đa 2 khía cạnh để bọn chúng vàng gần như nhau, không biến thành cháy.

Trong lúc chờ cá vàng, đã mang rất nhiều loại nguyên vật liệu còn lại đi sơ chế.

Cà chua té múi cau, đề xuất tây quăng quật gốc bổ thành từng đoạn khoảng tầm 2 đốt tay, thì là cắt khúc vừa.

Bước 3: tiến hành nấu canh đầu cá hồi

Trước tiên, bạn cứ phi thơm hành tím rồi thêm quả cà chua vào hòn đảo đều để cà chua tạo màu đỏ đẹp cho nồi canh, sau đó cho một lít nước vào nồi, vặn lửa to cho cấp tốc sôi, à ghi nhớ nêm chút muối cùng hạt tiêu vào nha.

Khi nước sẽ sôi, chúng ta nhanh tay thả cá vào trong nồi rồi nấu, nếu xuất hiện thêm bọt thì mang muôi hớt bọt ra.

Nấu thêm 15 phút cùng với lửa bé dại liu riu nhằm cá tiết vị ngọt ra rồi mới cho buộc phải tây, thì là, hành lá vào.

Cuối cùng, chúng ta nêm nếm lại lần nữa rồi tắt bếp. Vậy là đã tất cả món canh từ trên đầu cá hồi ngon lành, ngất ngây giữa không gian đầm ấm cùng gia đình!

*
Đầu cá hồi nấu bếp ngót

Tuy thực phẩm sống như giết mổ bò, heo,… thì đầu của chúng tương đối ít món nạp năng lượng nhưng cá hồi lại là một trong tài nguyên món ăn hấp dẫn. Vậy 7 Nị đã phân tách sẻ bí quyết cho các bạn về cách chế biến cũng giống như các món ăn ngon rồi nhé! Hãy theo dõi 7 Nị để có những món nạp năng lượng đầy dinh dưỡng, và lạ miệng nữa nha !


Chuyên mục: Du lịch