Món bánh tráng cuốn thịt heo

     
Bánh tráng cuốn giết heo danh tiếng bởi sự thanh mát, kết hợp tuyệt đối hoàn hảo giữa thịt con heo quay với heo luộc cùng những loại rau ăn lẫn chấm mắm nêm ngon. Phương pháp làm bánh tráng thịt con lợn cũng 1-1 giản, nhất là công thức pha nước chấm chính xác vị Đà Nẵng người mẹ hãy tham khảo.

Bánh tráng cuốn giết heo danh tiếng nhất là sinh hoạt Đà Nẵng. Phần đa miếng giết heo con quay giòn so bì hay từng miếng thịt heo luộc thái mỏng mảnh cuốn với các loại rau như gớm giới, xà lách, rau củ thơm, tía tô… với đồ chua với chấm mắm nêm ngon thanh mát. Điểm quan trọng nhất của món bánh tráng giết mổ heo đó là phần nước chấm. Nước mắm nêm của bạn Đà Nẵng pha tất cả vị mằn mặn cùng đậm mùi. Chấm bánh tráng thịt con lợn mắm nêm được pha chuẩn sẽ làm cho món ăn uống thêm ngon hơn và cuốn hút hơn.

Bạn đang xem: Món bánh tráng cuốn thịt heo

Cách có tác dụng bánh tráng cuốn giết mổ heo cũng khá đơn giản với 2 một số loại thịt là thịt lợn quay cùng thịt heo luộc. Nhà bếp vietnamaviation.vn hướng dẫn phương pháp làm bánh tráng cuốn thịt heo ngon, dễ dàng cùng công thức pha nước chấm chuẩn chỉnh vị Đà Nẵng.

Nguyên liệu làm cho bánh tráng làm thịt heo

- Thịt ba chỉ ngon: 400g

- ba phần tư quả dứa

- 1 - 2 quả dưa chuột

- 1 trái chuối xanh

- 50% củ cà rốt

- 1 quả khế nhỏ tuổi (chua hoặc ngọt theo sở thích)

- Bánh tráng cuốn (loại bánh đa nem ăn uống sống)

- 500g bánh phở cuốn

- rau xanh cuốn bánh tráng: Xà lách, húng láng, húng bạc hà, tía tô, gớm giới, rau xanh mùi, diếp cá...

Nguyên liệu pha nước mắm nêm:

- 1 chén bát con mắm nêm nguyên chất

- 2 nhánh tỏi băm, 1 quả quả ớt tươi băm nhỏ, 1/4 quả dứa băm nhỏ, 2 nhánh sả bằm

- Đường, 1 quả chanh gắng lấy nước cốt, 1 chút nước sôi



*

Thái gai cà rốt, dưa chuột, dứa, chuối để ăn với thịt heo

- rau củ xà lách, rau củ húng, tía tô, ghê giới, rau củ mùi, diếp cá... Nhặt, cọ sạch xong để ráo nước. Xếp vào tô to.

Rau cuốn bánh tráng cọ sạch để lên đĩa

Bước 2: Luộc hoặc con quay thịt heo

- Bánh tráng thịt heo luộc: làm thịt heo cọ sạch, bỏ vào nồi luộc với một chút muối, bột nêm. Đổ ngập nước giá buốt vào thịt và luộc trong 10 - 13 phút với lửa trung bình rồi tắt bếp, đậy kín đáo nắp vung đổ thịt chín mềm cùng ngọt, da không bị dai. Thịt heo nấu chín phải đảm bảo phần ngấn mỡ trong, thịt có màu hồng nhạt đẹp, da không biến thành dai.

Thịt heo luộc chín xong lấy ra cùng thái thành lát mỏng dài size khoảng 20x60cm (hoặc phụ thuộc vào sở thích). Xếp giết heo ra tô riêng.

Thịt heo luộc chín, thái miếng mỏng dính dài

- Bánh tráng thịt con lợn quay: làm thịt heo rửa sạch, bóp với xíu muối với hạt nêm. Tiếp nối cho dầu vào chảo, bỏ thịt heo vào chiên. Rán đến lúc lớp bì vàng ruộm, thịt phía bên trong chín hồng là được.

Xem thêm: Các Địa Điểm Du Lịch Miền Bắc Giá Rẻ Không Thể Bỏ Qua Năm 2020

Hoặc các gia đình hoàn toàn có thể cho giết mổ vào nồi cừu không dầu rán ở ánh nắng mặt trời 200 độ C khoảng tầm 10 phút rồi lật mặt chiên thêm 3 phút nữa là được.

Thịt heo cù chiên hoàn thành thấm bớt dầu ngấn mỡ và thái thành từng miếng dài, mỏng manh và xếp lên đĩa.

Thịt heo con quay giòn bì thái mỏng

Bước 3: biện pháp làm nước mắm chấm bánh tráng cuốn thịt heo

- đến tỏi băm, ớt băm, dứa băm nhỏ, sả băm nhỏ vào chén bát con nước sôi, nắm thêm chanh, thêm xíu con đường và khuấy đều. Tiếp đến cho mắm nêm nguyên hóa học vào, đảo thật đông đảo để thu được các thành phần hỗn hợp đặc sền sệt. Nếm thử độ mặn với ngọt vừa theo sở trường là được.

Mắm nêm chấm bánh tráng giết thịt heo

Bước 4: Cách nạp năng lượng bánh tráng cuốn giết mổ heo

- Xếp đĩa giết heo quay hoặc luộc lên bàn. Đĩa dưa chuột, cà rốt, dứa, chuối xanh, khế cùng với rau sinh sống lên bàn. Để bánh tráng ăn uống sống, phở cuốn lên bàn cùng bát nước chấm.

- mang 1 tờ bánh tráng, để 1 miếng phở cuốn lên trên, xếp rau xanh sống, 1 miếng dứa chuột, chuối xanh, cà rốt, khế và đặt 1 miếng thịt heo lên, cuộn tròn lại với thưởng thức.

Cuộn bánh tráng với giết thịt heo, rau ăn kèm và chấm với mắm nêm

Bánh tráng thịt con lợn luộc cùng thịt heo xoay hấp dẫn

Bánh tráng cuốn thịt lợn làm đối chọi giản, sự kết hợp của các loại rau, giết thịt heo với mắm nên tạo cho một món ăn thanh mát. Món bánh tráng giết mổ heo hoàn toàn có thể làm vào những ngày vào ngày cuối tuần đãi các bạn đổi vị hấp dẫn.


Chuyên mục: Du lịch