Món ngon cuối tuần từ cá

     

Hơn trăng tròn món ăn ngon từ tương đối nhiều loại cá dưới đây giúp bà bầu nội trợ có ngay bộ sưu tập thực đơn lôi cuốn để mâm cơm mái ấm gia đình thêm phong phú.

Bạn đang xem: Món ngon cuối tuần từ cá

Các chuyên viên khuyến cáo, mỗi tuần yêu cầu ăn gấp đôi cá, chúng sẽ giúp đỡ bạn tất cả một sức mạnh tốt, phòng ngừa bệnh tật. Nếu vẫn quá nhàm chán với các món ăn thường thì như cá kho tộ, cá chiên, cá hấp… Vậy thì hãy lấy giấy bút ra tức thì và chú ý lại các công thức bào chế những món nạp năng lượng từ cá siêu lôi kéo sau trong phòng vietnamaviation.vn tổng phù hợp nhé.

Các món ngon từ cá thu

Cá thu là loại cá quen thuộc thường xuất hiện trong mâm cơm trắng các gia đình nhờ vị làm thịt ngọt, thơm ngon cùng giàu quý giá dinh dưỡng ở bên cạnh việc còn là loại cá vừa tốt cho sức mạnh vừa sút cân hiệu quả. Cùng vietnamaviation.vn điểm qua gần như món ăn ngon kinh điển từ loại cá này.

1/ Cá thu rim tiêu gừng

*

Nguyên liệu:

2 thìa coffe tiêu xay nhỏ2 thìa đường, 3 thìa nước mắm

Cách làm: 

Cá thu khoanh cọ sạch, để ráo, rán vàng xém các mặt để thịt thăn lại nhằm khi rim cá không nát. Đun lếu láo hợp: nước mắm, đường, tiêu, gừng, 1 chén nước nhỏ tuổi rồi đến cá vào. Đun nhỏ tuổi lửa tầm 5 phút đến lúc cạn, cá keo dán giấy lại là được.

2/ Cá thu om nước dừa

*

Nguyên liệu:

0,5kg cá thu đã bổ thành khoanh0.2-0.3kg thịt ba rọi rửa sạch, cắt nhỏNước mắm (½ chén cơm)Đường

Cách làm:

Cho thịt vào nồi rang vào vài phút đến lúc vàng xem thì đến gừng, riềng vào nồi cho nước dừa vào om. Thêm nước mắm, một ít đường, bít nắp với kho nhỏ lửa cho đến khi sệt, thêm tiêu, ớt, hành là hoàn thành.

3/ Cá thu kho sấu

Nguyên liệu:

2 khoanh cá thu 15 trái sấuMuối, hạt tiêu, gừng, sả, riềng, ớt…

Cách làm:

Cá thu cọ sạch, gừng, sả, riềng, ớt cọ sạch, đập dập cùng thái nhỏ. Ướp cá với số lượng nước mắm, đường, muối, dầu ăn,sả, riềng, ớt nước hàng trong 1-2h nhằm cá ngấm gia vị.Cho cá lên bếp đun sôi, tiếp nối cho sấu vào kho cho đến khi cá chín nục, sấu mượt là được.

Các món tiêu hóa từ cá ngừ đại dương

Cá ngừ hải dương sở hữu mùi vị ngọt thanh tự nhiên, xúc cảm mềm mại khi thưởng thức, phảng phất thêm hương thơm mặn nồng của hải dương cả khiến bất cứ ai khi nếm test cũng “ghiền”. Cùng vietnamaviation.vn điểm qua phần lớn món ăn cuốn hút từ một số loại cá lừng danh này nhé.

4/ Cá ngừ biển khơi nướng

*

Nguyên liệu: 

Tỏi, hành tím, gừng, giấy bạc, gia vị

Cách làm: Tỏi và hành tím băm nhỏ. Cá rửa ráo, ướp với 1 ít tỏi cùng hành tím, 1 không nhiều muối, ít tiêu vào 15 phút nhằm cá thâm nhập gia vị. Tiếp kia gói cá vào giấy tệ bạc cùng hành, tỏi đưa vào lò nướng, khoảng 5-10 phút để cá chín. 

5/ Trứng cuộn cá ngừ đại dương

Nguyên liệu: 

Thăn cá đại dươngTrứng gà, thì là, nước mắm, dầu ăn, gia vị

Cách làm: Thái cá ngừ thật nhỏ. Do đó rửa sạch, nhằm ráo. Mang lại cá ngừ, thì là, 1 thìa nước mắm nam ngư vào tô phệ trộn đều. Ở sơn khác, đập trứng ra bát, thêm ít muối, hạt tiêu, sử dụng đũa đánh phần nhiều và bông.

Cho dầu vào chảo, dầu nóng, tráng 1 lớp trứng thật mỏng. Sau đó, dùng thìa xúc 1 không nhiều cá ngừ đang trộn với thì là, dàn phần nhiều hoặc múc gọn vào một góc rồi cuộn trứng lại mang lại chín rồi đã cho ra dĩa. Làm cho tương tự cho đến khi hết.

6/ Bún cá ngừ

*

Nguyên liệu:

1,2 kg cá ngừ½ quả dứa, 3 trái cà chua, 3 nhánh hành lá thái khúc500ml nước cốt dừa tươi3 thìa nước mắm ngon, 2 củ hành tím thái lát, 3 tép tỏi bằm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa bột nêm, 1 thìa muối, vài ba trái ớt nhỏ.Bún tươiRau ăn uống kèm, bánh tráng

Cách làm: 

Dứa gọt vỏ, quăng quật lõi, thái lát. Quả cà chua thái múi.Làm sạch cá, cắt lát ướp với lượng nước mắm và muối. Mang đến chảo lên nhà bếp với 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng lên thì triển khai chiên hơi tiến thưởng 2 khía cạnh cá, gắp cá ra dĩa.Chọn loại chảo lòng sâu, phi thơm tỏi và hành tím, tương ớt với phần trắng hành lá, kế đó cho quả cà chua vào xào 3-4 phút, nêm nếm gia vị thì cho nước dừa, 500ml nước không bẩn vào thổi nấu sôi. Nước sôi thì mang lại cá vào nấu nướng tầm 20 phút cho cá thâm nhập gia vị, nêm lại vừa nạp năng lượng thì tắt bếp.

Bún để yên tâm chị em cần nhúng qua cùng với nước sôi, bỏ vào tô, thêm rau xanh và cho nước sử dụng vào, thêm ít hành lá với ớt là hoàn thành.

Các món ăn ngon từ cá chẽm

Cá chẽm là giữa những loại cá nước chè hai giàu quý giá dinh dưỡng, mùi vị thơm ngon từ bỏ nhiên, được chế trở thành rất các món ăn như:

7/ Canh chua cá chẽm

Nguyên liệu:

2 trái cà chua1 ít bạc đãi hà tước vỏ, thái theo từng lát (nếu có)2 trái đậu bắp cắt lát¼ quả thơm thái mỏngMột ít ngò gai2 thìa cafe tỏi băm1 quả ớt sừng thái lát

Cách làm:

Rửa sạch cá chẽm, ướp cùng với một không nhiều tiêu với hạt nêm. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm với tỏi. Tiếp kia cho cà chua vào xào sơ. Sau đó cho 400ml nước vào nấu sôi, tiếp đó đến cá vào khi nước sôi lần 2 đến thơm vào.

Dùng nước sôi lọc chầu ông vải me qua ray rồi cho vô nồi canh, nêm thêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường. Tiếp đến cho đậu bắp cùng bạc hà vào nồi, nêm nếm các gia vị vừa ăn, cắt bé dại ngò gai, rau củ ôm rồi phi thơm tỏi xay nhuyễn là trả thành.

8/ Cá chẽm kho tộ

*

Nguyên liệu:

Hành khô, ớt tươi, hành tươi, 1 chén rượu gạo, 1 chén nước hàng, hương liệu gia vị mắm muối, hạt tiêu…

Cách làm:

Khoanh cá chẽm mang theo rửa sạch, ướp với 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa rượu gạo, ½ thìa muối, 1 thìa nước hàng, 1 ít phân tử tiêu. Xóc gần như cá, ướp trong 20 phút để cá ngấm gia vị. Trong thời gian chờ, các bạn sơ chế hành, hành tươi nhặt rửa sạch, cắt đầu trắng, phần lá thái nhỏ. Hành thô nướng cháy xém, tách vỏ, đập dập. Ớt rửa sạch, quăng quật hạt, thái lát chéo.Cho cá vào nồi, cả phần nước ướp, hành nướng, phía đầu hành trắng thái nhỏ, trộn những rồi đung nóng ở mức lửa to lớn tầm 5 phút. Lúc nồi cá sôi, chúng ta cho thêm nước ngập cá, tiếp tục kho nhỏ dại lửa cho đến lúc gần cạn hết nước rồi mang lại ớt tươi, gia vị vừa ăn, hành tươi, tiêu xay vào là trả thành.

9/ Cháo cá chẽm đến bé

*

Nguyên liệu:

1 nắm nhỏ tuổi gạoCá chẽm phi lê1 củ cà rốt, 1 không nhiều đậu Hà LanGia vị, hành ngò, hành khô

Cách làm:

Vo gạo sạch, mang đến 2.5 lít nước vào làm bếp cháo. Trong khi đó, các bạn ướp cá chẽm với một ít tiêu, hạt nêm agi ngon trong trăng tròn phút. Khi gạo mềm, chúng ta cho củ cà rốt và đậu Hà Lan vào.Tiến hành rán sơ qua cá. Lúc cháo nhừ thì mang đến cá vào nồi, khuấy đều. Nêm nếm các gia vị vừa ăn. Xem xét loại quăng quật xương trước lúc cho bé xíu dùng.

10/ Cá chẽm chiên sả ớt

*

Nguyên liệu:

300g phi lê cá chẽm30g ớt băm, 50g sả băm, 15g tỏi bămDầu, tiêu, muối…

Cách làm:

Cá chẽm cọ sạch, ướp với ít muối, tiêu, tỏi, sả, ớt băm trong 15 phút. Làm nóng dầu, thực hiện chiên vàng phần đa 2 mặt cá chẽm. Chú ý, khi chiên đề nghị gạt sút sả ớt, tinh giảm cá bị cháy. Khi cá chín, trút bớt dầu ra cho sả ớt vào chiên vàng rồi vớt rưới lên xung quanh cá, ăn sẽ ngon hơn.

11/ Cá chẽm hấp

*

Nguyên liệu:

300g phi lê cá chẽm2 thìa phân tử thì là4 tép tour1 thìa dầu tỏi1 củ hành tây1 củ thì làMuối tiêu, rượu trắng

Cách làm: 

Ướp phi lê cá chẽm với cùng một thìa dầu tỏi, hạt thì là, không nhiều muối tiêu trong 20 phút đến ngấm đều, bớt mùi tanh. Xếp tỏi thái lát, hành tây giảm lát, hạt thì là, củ thì là thái mỏng manh lên dĩa, đặt miếng phi lê cá chẽm ướp lên, rưới thêm rượu gạo để làm bay mùi tanh.

Xem thêm: 432 Đánh Giá Xác Thực Của Eden Resort Phú Quốc Có Tốt Không, Eden Resort Phú Quốc

Cho cá vào lò hấp trung bình 20-25 phút là được. Món này dùng kèm bún, thêm nước tương hoặc sốt là hay ngon.

12/ Cá chẽm sốt nghệ

Nguyên liệu:

600g phi lê cá chẽmMột củ cà rốt200g măng tây300g bí ngòi200g đậu Hà Lan2 thìa súp dầu ănNước ướp cá gồm: 1 thìa gừng băm, 1 thìa nước tương, ½ thìa dầu mè, 1 tép tỏi băm nhỏ, 1 thìa rượu vang trắng.Xốt nghệ : 5g bột nghệ, 2 trái cam, 40ml nước cốt chanh dây, 20g bơ, 250ml nước cần sử dụng rau củ, 1 thìa súp rau mùi hương tây băm nhỏ, ½ thìa muối, ½ thìa tiêu.

Cách làm:

Phi lê cá rửa không bẩn với muối loãng, giảm làm 4 miếng, trộn cùng với gừng băm, nước tương, dầu mè, tỏi băm, rượu vang, ướp vào 40 phút mang đến thấm gia vị, cứ 10 phút thì trở mặt.Đun rét dầu, đến cá vào áp chảo lửa vừa, khi một mặt domain authority chín tầm 90% thì trở mặt kia, tránh để cá nát.Xốt nghệ:Vắt cam rước nước cốt, lọc quăng quật hạt, quả còn sót lại cắt múi cau trang trí. Làm cho tan bơ trên chảo, cho bột nghệ, nước cốt chanh dây với rau mùi vào khuấy đều, đổ nước cần sử dụng rau củ vào thổi nấu sôi, nêm muối, tiêu vừa ăn.Bí ngòi cọ sạch, chẻ dọc làm tư, củ cà rốt gọt vỏ, măng tây, đậu Hà Lan cọ sạch, toàn bộ luộc chín, nhằm ráo. đến dầu lấn sâu vào chảo, nhằm dầu nóng mang lại rau củ đảo sơ, nêm muối hạt tiêu vừa ăn.Cà rốt, măng tây, đậu Hà Lan, bí ngòi xào sắp xếp cháo, xen kẹt nhau, đặt cá lên trên, rưới nước sốt nghệ lên, tô điểm vài lát cam.

13/ Cá chẽm nướng

Nguyên liệu:

500g phi lê cá chẽmDầu ăn, muối tiêu, dầu tỏi, phân tử thì là

Cách làm: Ướp cá cùng với dầu tỏi, hạt thì là, không nhiều muối tiêu trong đôi mươi phút để giảm mùi tanh. đến cá vào áp chảo với dầu nhằm chín rubi lớp da. Tiếp đó có cá đi nướng ở ánh sáng 60 độ C khoảng 20-30 phút đến lúc cá chín tiến thưởng là được.

14/ Cá chẽm sốt quế

*

Nguyên liệu:

1-2 khoanh cá chẽm300g măng tây tươi100g quế khô100g hồi khô1 thìa nước cốt chanh1 bát rượu vàng2 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường

Cách làm: Cá chẽm rửa sạch, rắc ít muối, tưới thêm nửa thìa nước cốt chanh cho vào tủ giá ướp 30 phút. Húng quế, kinh giới, bội nghĩa hà cắt chỉ nhỏ. Măng tây cắt thành từng khúc 5cm.

Rán đa số 2 phương diện cá, tiếp đến tưới rượu vang white vào, cho hạt nêm, đường, quế, hồi và 1 nửa chén đun sôi thêm 15 phút cho ngấm. Phi thơm tỏi sinh sống chảo xác, xào cho chín măng rồi cho chung vào nồi cá đang sôi rồi tắt bếp. Món này dùng với cà chua, nho cùng rau chân vịt vô cùng ngon.

Các món ăn ngon từ cá saba

Cá saba là loại cá được các tín đồ ăn kiêng yêu chuộng vì chúng ngon tuy thế lại không nhiều năng lượng, cung ứng cho quy trình giảm cân nặng hiệu quả. Với nhiều loại cá này bạn cũng có thể chế trở thành nhiều món ăn thu hút sau:

15/ Cá saba nướng muối hạt ớt xanh

*

Nguyên liệu:

1 con cá saba (600g) hoặc phi lê cá saba1 thìa súp sa tế (nếu thích ăn cay)1 thìa cà phê muối2 trái ớt tươi½ thìa cà phê bột ngọt1 không nhiều cải xưa, xà lách, ngò rí1 ký than

Chế biến:

Cá saba làm sạch, dùng dao xẻ dọc từ đầu đến bụng, đuôi, rút xương. đến muối, bột ngọt, ớt vào giã nhuyễn. Sau đó cho vào chén bát muối 1 thìa sa tế, hòa các thành phần hỗn hợp cho rã đều. Xát muối lên mình cá để ngấm 2 mặt, để tầm 20 phút mang đến cá ngấm gia vị. Mang đến cá vào vỉ, nướng hầu hết trên bếp than. Xem xét khi nướng để cá chín đều, không biến thành két. Cá chín, đã cho ra đĩa, tô điểm xà lách, ngò rí cùng cải chua.

16/ Cá Saba kho tộ

*

Nguyên liệu

500g cá saba phi lê100g thịt cha rọiNước mắm, tỏi, hành tím, phía đầu hành lá, tiêu, ớt khô, ớt sừng, bột nêm, đường, nước màu sắc dừa, dầu hào.

Cách làm: 

Cá rửa sạch, vứt ruột, quăng quật đầu, cắt khúc. Bạn có thể mua cá saba phi lê sẵn, tiếp nối cắt khúc. Ướp cá với không nhiều muối, ½ thìa tiêu, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào, ớt khô, ớt sừng, đầu củ hành lá giã nhuyễn trong 1 tiếng, ví như thích nạp năng lượng cay thì bỏ thêm ớt.Thịt cắt thành từng miếng tầm 1cm, xếp dưới tộ, tiếp nối xếp cá lên trên. Kho nhỏ tuổi lửa khoảng 15 phút mang lại cá ngấm gia vị.Ở một chảo khác, cho 2 thìa coffe dầu ăn, phi hành tỏi mang lại thơm rồi đổ vào nồi cá kho tộ. Thêm nước ngập nồi, đun nấu lửa lớn, vớt bọt, sau đó chuyển sang lửa bé dại kho trong 45 phút là được. 

17/ Cá Saba nướng giấy bạc

Nguyên liệu:

1 bé cá saba1 thìa bột canh1 thìa đường1 thìa dầu mè2 thìa gừng tỏi băm½ thìa tiêuDưa chuột, thơm, các loại rau xanh gia vị, bánh tráng, bún ăn uống kèm

Cách làm: 

Cá saba làm cho sạch, để ráo, khứa bên trên thân cá vài mặt đường để cá thấm gia vị. Trộn đều các thành phần hỗn hợp 1 thìa bột canh, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, 2 thìa gừng tỏi băm, ½ thìa tiêu. Xát tất cả hổn hợp này lên thân với bụng cá, sinh hoạt cẩ phần vẫn khía nhằm cá thấm gia vị. Ướp cá vào 15 phút, bọc vào giấy bạc.Bật lò trước ở ánh sáng 200 độ trung bình 10 phút, kế tiếp cho cá vào nướng từ 25-30 phút.

Món này ăn cùng với xoài, dưa chuột, thơm thái nhỏ, cuốn với bún, bánh tráng chấm với nước chấm mắm tỏi ớt hết sức hấp dẫn.

18/ Cá saba rim tỏi ớt

Nguyên liệu:

2 con cá saba 500g1 thìa hành tím xắt nhuyễn, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm bỏ hạt, 1 không nhiều gừng, 1-2 thìa hành băm nhỏ. Gia vị (nước mắm, đường, bột ngọt, dầu điều, tiêu xay….)

Cách làm:

Làm sạch cá bởi muối để đánh tan mùi tanh, sau đó khứa xéo ở cả hai mặt cá. Tiếp đó cho 1 thìa cafe muối lên cá, cọ xát 2 phần khía cạnh cá, tiếp đến rắc 1 ít tiêu xay vào phần bụng cá.Cho dầu vào chảo, dầu sôi thì cho gừng cắt lát vào vừa để làm giảm bớt mùi tanh vừa để cá không dính chảo. Tiếp đó cho cá vào chiên đến lúc vàng những 2 phương diện là được.Trong lúc hóng cá chín tiến thưởng thì các bạn làm nước kho có 2 thìa nước mắm, ½ thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu điều, 70ml nước lọc. Thêm ½ phần hành lá sẽ xắt nhuyễn, ½ tỏi băm, ½ hành tím, ½ ớt khuấy đề mang lại tan.Cá chín chúng ta vớt cá ra, chỉ nhằm lại 1 phần dầu phi thơm cùng với hành tím, tỏi băm. Sau đó cho cá vào, đổ tất cả hổn hợp nước kho lên, rim cá khoảng 10 phút với khoảng lửa nhỏ dại vừa, nhớ là trở cá nhằm cá ngấm gia vị.

19/ Cá saba kho măng

*

Nguyên liệu:

2 con cá saba1 phần măng tùy thíchGia vị (giấm, chanh, nước mắm, đường, nước màu sắc dừa, phía đầu hành lá, ớt băm nhuyễn…)1 trái dừa tươi lấy nước

Cách làm: 

Cá saba, bà bầu rửa với dấm hoặc chanh cho sút tanh, kế tiếp rửa sạch mát với nước rồi giảm từng khúc nhỏ, nhằm ráo. Cho cá vào sơn ướp cùng với xíu muối. Mặng bà bầu bỏ phần già, thái thành từng khúc, xả nước những lần cho giảm mùi chia, kế tiếp trụng sơ qua với nước sôi, vớt ra để ráo.Cho dầu lên chảo, chiên qua cá rồi mang lại cá vào sơn ướp với nước mắm, ít muối, đường, nước mùa dừa, phía đầu hành lá, ớt giã nát để cá ngấm gia vị.Cho nước dừa tươi vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Tiếp nối cho cá và măng vào kho lửa riu riu đến lúc nước sánh lại. Cá săn, măng thấm hương liệu gia vị thì rắc hành lá với tiêu lên rồi tắt nhà bếp là trả thành.

Các món ăn ngon từ cá tuyết

Cá tuyết sở hữu white color tinh như tên gọi, thịt mềm tơi, tan ngay lập tức trong miệng, ăn rất thú vị. Với cá tuyết, bạn cũng có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon như:

20/ Cá tuyết chiên xù

*

Nguyên liệu:

1 quả chanh, tiêu, muối1 quả trứngRau hương thơm tây, bột chiên xù

Cách làm:

Cá tuyết rửa sạch, thái miếng vừa nạp năng lượng cho lên dĩa, cụ thêm ít chanh lên trên, một không nhiều muối, tiêu, ớt bột, sau đó trộn đều.Trứng tiến công tan. Rau mùi hương tây cắt nhỏ trộn cùng với bột chiên xùLăn cá qua bột rán giòn, trứng, bột chiên xù rồi tiến hành chiên mang lại hết. Món này ăn với tương ớt sẽ khôn cùng hấp dẫn

21/ Cá tuyết hấp xì dầu

Nguyên liệu:

1-2 khúc cá tuyết1 nhánh gừng, 2 nhánh hành lá, ớt sừng, không nhiều rượu trắng, 2 thìa xì dầu, 1 ít hạt nêm, muối.

Cách làm: 

Cá có tác dụng sạch, thấm thô nước, cho vô đĩa sâu lòng ướp với ít muối, ít bột nêm. Gừng, hành, ớt thái nhỏ.Cho gừng, hành, ớt lên trên mặt phẳng cá, tiến hành hấp trong 8 phút là trả thành

22/ Cá tuyết nướng tỏi

*

Nguyên liệu:

800g cá tuyết phi lê2 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa sa tê, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, ½ thìa tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa dầu oliu.

Cách làm:

Cá rửa sạch, cắt miếng nhỏ tuổi ướp với các gia vị trên trong đôi mươi phút.Nướng cá trên than đến khi chín vàng. Món này ăn cùng salad trộn là ngon nhất.

Hy vọng cùng với những share trên đã mang đến những gợi ý lôi kéo cho bà mẹ nội trợ có thêm nhiều ý tưởng phát minh nấu thật các món nạp năng lượng ngon cho cả gia đình bản thân nhé.


Chuyên mục: Du lịch