Ốc nấu chuối đậu miền bắc
Ốc om chuối đậu là 1 trong những món ăn bình dân với nguyên vật liệu chính là ốc, chuối, đậu và thêm chút giết ba chỉ. Ốc chuối đậu là món ăn với đậm chất Bắc. Những con ốc bự mầm được chế tao khéo léo xếp thịt giòn sần sật. Sự phối kết hợp của quả chuối còn xanh, đậu, thịt ba rọi cùng nhất là mẻ, mắm tôm với tía tô, hành lá… tạo cho món ngon khó khăn cưỡng.
Bạn đang xem: Ốc nấu chuối đậu miền bắc
Để nấu bếp được bát ốc chuối đậu ngon, ốc giòn cùng không xẩy ra tanh nhớt, chuẩn chỉnh vị Bắc thì chưa phải ai cũng làm cho được. Bếp vietnamaviation.vn hướng dẫn cách nấu bếp ốc nấu nướng chuối đậu ngon, dễ làm tại nhà bà bầu rất có thể tham khảo ngay tiếp sau đây.
Nguyên liệu có tác dụng ốc thổi nấu chuối đậu
- Ốc nhồi hoặc ốc bươu: 1kg
- Thịt tía chỉ: 200g
- Đậu phụ: 3 bìa
- Chuối tiêu xanh: 5 quả
- Lá lốt, tía tô, hành lá
- 1 quả quả cà chua, 1 củ nghệ nhỏ
- 1/2 chén mẻ ngấu, 1 thìa súp mắm tôm
- Gia vị, dầu ăn uống, hành tỏi khô băm nhỏ
Lưu ý: Chuối tiêu xanh còn tươi nấu nướng ngon hơn. Cách làm bếp ốc chuối đậu ko phải mẻ có thể sửa chữa bởi khế chua, nhưng lại vẫn không đủ vị thơm đặc thù của mẻ, ăn uống không ngon bởi.
Các nguyên liệu cần có làm cho ốc nấu bếp chuối đậu dễ dàng và đơn giản nhất
Cách nấu bếp ốc chuối đậu ngon
Bước 1: Sơ chế ốc
- Ốc ngâm ngập nước vo gạo vài giờ mang lại nhả không còn không sạch. Rửa lại nhiều lần cùng với nước sạch sẽ.
- Chặt chôn ốc, nạy miệng khều rước thịt ốc, quăng quật ruột Đen và quăng quật đường phân ở bên cạnh cạnh bản thân ốc. Cho một chút ít muối bột với giấm ăn vào bóp với giết mổ ốc vừa rước hoàn thành đến ốc máu ra nhớt, rửa sạch lại cùng với nước. Bóp giết mổ ốc với muối bột white và ginóng ăn thêm 1 lần tiếp nữa nhằm vứt bỏ hết nhớt ốc. Sau đó cọ thật sạch với nước với để ráo.
- Thái giết thịt ốc thành miếng vừa ăn uống rồi ướp với một chút hành tỏi khô băm cùng với xíu gia vị bột canh, hạt nêm.
Làm sạch sẽ thịt ốc và ướp cùng với xíu gia vị
Cách 2: Sơ chế chuối và vật liệu khác
- Chuối xanh gọt bỏ vỏ, té dọc làm cho 4 rồi cắt từng khúc một lâu năm 3 - 4centimet, dìm tức thì vào nước sạch có pha xíu muối loãng để chuối ra không còn nhựa. Sau đó vớt ra rửa sạch sẽ và để ráo nước.
- Thịt ba rọi cọ sạch, xắt miếng bé chì rồi ướp cùng với xíu bột nêm cho thnóng các gia vị.
- Nghệ gọt bỏ vỏ, giã nhỏ và thanh lọc mang nước. Mẻ thanh lọc rước nước, quăng quật hết buồn chán.
Xem thêm: 328 Món Cá Diêu Hồng Làm Món Gì Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia
- Lá dấu, tía tô, hành lá cọ không bẩn, thái bé dại. Cà chua cọ sạch mát thái múi cau.
Ba chỉ xắt miếng chì, chuối quăng quật hết vỏ ngâm vào trong nước, đậu phụ cắt miếng nhỏ dại, tía sơn, lá lốt, hành lá thái nhỏ
Bước 3: Rán đậu
- Đậu prúc rửa sạch mát, cắt miếng nhỏ tuổi.
- Rán xoàn đậu rồi để riêng biệt.
Đậu rán vàng rồi để riêng
Cách 4: Xào ốc, giết thịt, chuối
- Phi thơm hành tỏi xay nhuyễn rồi bỏ thịt theo lớp ốc đã được ướp trước đó các gia vị vào xào nkhô giòn tay. Tiếp đó mang đến một nửa nước nghệ pha, ½ nước mẻ, ½ thìa mắm tôm vào đảo phần lớn 1 - 2 phút ít rồi xúc ra để riêng.
- Cho hành tỏi xay nhuyễn vào phi thơm rồi xếp thịt ba rọi vào xào cho thịt snạp năng lượng lại thì đến chuối tiêu, cà chua vào xào cùng. Sau đó, mang đến nốt nước mẻ, nước của nghệ, mắm tôm cùng chút đỉnh gia vị và chút nước làm thế nào để cho xấp xỉ khía cạnh nước thịt cùng chuối.
Xào chuối và giết mổ trước lúc cho nước vào om
Bước 5: Om ốc chuối đậu
- Đun khoảng tầm 5 - 10 phút ít xếp thịt và chuối chín. Cho đậu phú đang rán vào om khoảng 2 - 3 phút mang đến ngấm. Tiếp cho mang đến ốc đã xào vào đảo hầu như, nêm lại các gia vị cho đủ ăn uống. Cuối cùng cho hành lá, tía tô, lá lốt sẽ thái nhỏ tuổi vào, đảo đầy đủ rồi tắt nhà bếp.
Ốc om chuối đậu tất cả nước sánh, vừa thơm vừa ngon và ốc giòn
Múc ốc nấu nướng chuối đậu ra đánh cùng hưởng thụ. Các bước làm ốc làm bếp chuối đậu điều đó giết ốc vừa chín tới, giòn, không biến thành dẻo. Chuối, thịt ngnóng đầy đủ các gia vị, nước đậm chất, vừa tất cả chút hơi chua chua của mẻ, mặn mà của nước đang ngnóng đầy đủ gia vị và thơm thơm của tía tô, lá vệt.
Ốc nấu nướng chuối đậu ăn cùng cùng với bún với rau củ sống ngon không còn ý
Cách làm bếp ốc làm bếp chuối đậu miền Bắc này tương đối dễ dàng và đơn giản cùng dễ dàng có tác dụng. Món tiêu hóa nhất lúc còn rét, ăn với cơm white hoặc ăn kèm bún thường rất đúng theo với ngon.
Chuyên mục: Du lịch
