Thịt cốt lết làm gì ngon
Sườn cốt lết là phần thịt có sự kết hợp tuyệt vời và hoàn hảo nhất giữa phần giết nạc với lớp mỡ mặt ngoài. Tự phần vật liệu này, chúng ta cũng có thể trổ tài với rất nhiều món nạp năng lượng ngon.
Bạn đang xem: Thịt cốt lết làm gì ngon
Gia vị ướp
1 muỗng nhỏ canh rượu trắng nấu nạp năng lượng (tùy chọn)2 muỗng coffe sữa quánh Ông Thọ2 muỗng cafe ngũ vị hương1 muỗng cafe muối1 muỗng canh bột bắp2 thìa coffe dầu ăn3 nhánh củ hành tím băm nhỏ nhỏPhần nước sốt sườn cốt lết rim mật ong:3 tép tỏi xay nhuyễn nhỏ1 muỗng nhỏ canh xì dầu1 muỗng canh dấm gạo1 muỗng canh sữa sệt ông Thọ1 muống nêm canh mật ong1 chén nước lọc1 muỗng cafe muối
Sườn cốt lết rim mật ong
Cách làmBước 1: Sơ chế cùng ướp sườnSườn rửa sạch, để ráo nước (có thể dùng giấy hoặc khăn để thấm khô). Trường hợp miếng sườn lớn thì chặt nhỏ tuổi vừa ăn.
Để sườn được sạch sẽ hơn và khử mùi, chúng ta có thể ngâm sườn trong nước muối bột loãng trung bình 10 – 15 phút, tiếp đến rửa lại bằng nước sạch.
Dùng búa đập giết thịt hoặc sinh sống dao đập nhẹ phần nhiều lên miếng thịt nhằm sườn được mềm hơn, dễ ngấm hương liệu gia vị hơn.
- Advertisement -
Cho sườn với các nguyên liệu ướp vào vào một âu lớn, đảo đều và ướp ít nhất trong 2 tiếng. Bạn có thể ướp qua tối (nhớ quấn màng thực phẩm và để sườn phía trong gầm tủ lạnh).
Bước 2: rán sườnLàm nóng chảo, cho dầu lấn sâu vào và đợi cho đến khi dầu thật sôi thì bỏ sườn vào vào cừu với lửa lớn. Chăm chú lật những miếng sườn để không biến thành cháy. Khi sườn tất cả màu nâu xém ưa nhìn thì đem thịt ra.
Để lại một không nhiều dầu trong chảo. Trộn số đông tỏi băm, xì dầu, dấm gạo, sữa đặc, muối, mật ong với nước thanh lọc để tạo thành thành hỗn hợp sốt.
Cho phần nước sốt vào chảo hâm sôi rồi mang lại sườn vào. Dịp này chúng ta cũng có thể nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa miệng. Đun liu riu cho đến lúc phần nóng sánh lại, sườn thật chín thì tắt bếp, trình diễn ra đĩa. Vậy là các bạn đã dứt món sườn cốt lết rim mật ong rồi đó!
Sườn cốt lết nướng sảNguyên liệu chuẩn bịSườn cốt lết: 1kgHành tím, tỏi, sả, hành lá, rễ ngò rí, tương ớtSoda, rượu trắngSốt nướngNước màuSữa đặcDầu hào và một trong những gia vị bắt buộc thiết
Sườn cốt lết nướng sả
Cách ướp sườn cốt lết nướng sảBước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Advertisement -
Sườn sau khoản thời gian mua về bạn đưa theo rửa sạch. Để miếng sườn được sạch hơn bạn cũng có thể cho thêm 1 chút rượu trắng với pha cùng với nước muối hạt loãng. Ngoại trừ ra, bạn cũng có thể chần sườn qua nước sôi để bớt mùi hôi hơn. Sau đó, các bạn rửa lại giết thịt thêm 2 – 3 đợt tiếp nhữa và nhằm ráo
Bước 2: trộn sốt ướp sườn cốt lết
Đầu tiên bạn sẵn sàng sả, hành tím, tép tỏi, nơi bắt đầu hành lá và rễ ngò rí đã có rửa sạch. Vớ cả nguyên vật liệu bạn bỏ vô máy với xay nhuyễn. Sau đó bạn lọc các thành phần hỗn hợp qua rây và chắt mang nước cốt. Chăm chú giữ lại phần xác đừng bỏ đi cấp nhé.
Nước cốt hành sau thời điểm chắt chúng ta khuấy hồ hết cùng với sốt nướng, nước màu, một ít sữa đặc, thêm một chút ít dầu hào, tương ớt, hạt nêm, muối với một lượng vừa đủ sau đó trộn đều. Sử dụng nước sốt này ướp cùng với sườn khoảng chừng 1 – 2 tiếng để sườn ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng sườn cốt lết
Bạn rất có thể nướng trên than nóng. Để sườn ngon rộng trong quy trình nướng bạn nên lấy sườn ra rồi phết thêm một nước sốt khác để sườn mềm với thấm đều. Lúc sườn có màu kim cương thơm thì vớt sườn ra đĩa.
Thành phẩm đạt được
Miếng sườn cốt lết sau khoản thời gian nướng tất cả màu nâu cuốn hút cùng cùng với phần hành, sả lấp trên bề mặt. Giết thịt khi trải nghiệm mềm, thơm đậm đà ăn với cơm nóng và rau salad là vô cùng hoàn hảo và tuyệt vời nhất đấy nhé.
Xem thêm: Bạn Có Biết Lễ 2/9/2020 Bắn Pháo Hoa Ở Đâu, Ngày 2/9/2021 Có Bắn Pháo Hoa Không
Sườn cốt lết chiên xù
Cách làm:Sơ chế nguyên liệuSườn cốt lết tải về xắt thành từng miếng mỏng vừa, đem muối chà lên đánh tan mùi hôi. Rửa thật sạch sẽ lại với để vào rổ mang lại ráo nước. Sau đó đập dẹt từng miếng thịt mang lại giãn thêm 2-4mm.
Cà chua, dưa leo ngâm nước muối khoảng tầm 10 phút. Sau đó rửa sạch bỏ vào rổ khi nào ăn mới xắt.
Ướp sườn cốt lếtCho sườn cốt lết vào tô, bỏ vào 2 muống nêm canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ canh nước tương và 1 muống nêm canh đường.
Trộn bột chiên xùCho gói bột rán xù vào tô, đập nhì quả trứng con kê ra sơn khác tấn công thật gần như tay mang đến tan trứng. Mang đến 4 muỗng bột mì ra dĩa.
Chiên sườn cốt lếtLần lượt nhúng miếng sườn vào trứng, áo phần đông vào bột mì. Nhúng lại miếng sườn vào trứng 1 lần nữa. Bước sau cùng áo những lớp bột chiên xù lên miếng sườn.
Bắt chảo lên cho thật nóng mang lại dầu ăn sâu vào sấp phương diện chảo. Dầu nóng lên lần lượt thả miếng sườn đang áo qua các lớp bột chiên chín phần đông vàng nhì mặt. Vớt ra nhằm vào rây cho ráo dầu.
Thưởng thức món ănCốt lết chiên xù ráo dầu tạo ra dĩa, rất có thể cắt miếng nhỏ cho dễ dàng ăn. Xắt dĩa dưa leo và quả cà chua kèm với dĩa tương ớt hay tương cà mang đến món ăn uống tuyệt ngon.
Sườn cốt lết rim mặn ngọtNguyên liệu sườn cốt lết rim mặn ngọt400 gr sườn cốt lếtHành tím, tỏi băm nhuyễn nhỏHành lá thái nhỏGia vị: Nước mắm, xì dầu, đường, muối, tiêu
Sườn cốt lết rim mặn ngọt
Cách có tác dụng sườn cốt lết rim mặn ngọtXát muối lên toàn miếng sườn rồi rửa không bẩn (có thể sử dụng rượu trắng chà xát để khủ sút mùi hôi, giúp thịt mềm hơn). Miếng thịt nên được thái mỏng manh khoảng 0.5 cm, nếu thái dày sẽ khiến thịt bị dai khi nấu.
Ướp sườn với 1/2 thìa coffe muối, 1 thìa cà phê tiêu, không nhiều tỏi băm rồi trộn các để trong tầm 30 phút bỏ thịt theo lớp thấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, có tác dụng nóng dầu (khoảng 4 thìa dầu ăn), bỏ sườn vào chiên sơ cùng với lửa vừa đến khi chín rubi đều cả 2 mặt.
Cho hành tỏi băm vào hòn đảo sơ mang đến dậy mùi rồi thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 50% thìa xì dầu và 1 chén nước lọc (50ml) vào đun sôi. Rim thịt nghỉ ngơi lửa vừa cho đến khi phần nước sốt sệt, sánh lại thì tắt bếp.
Chuyên mục: Du lịch
